Το μήλο είναι ωφέλιμο για τον εγκέφαλο, την καρδιά και το έντερο και θεωρείται από τους διατροφολόγους μία από τις πιο συνιστώμενες τροφές του φθινοπώρου. Δες γιατί αξίζει να το εντάξεις στη διατροφή σου.
Υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα, αλλά συχνά ξεχνάμε να το αντιμετωπίζουμε ως σύμμαχο της υγείας μας. Κι όμως, το μήλο, που κάνει δυναμικά την επιστροφή του στους πάγκους των αγορών με τις πρώτες ημέρες του φθινοπώρου, αξίζει σίγουρα μια θέση στο καθημερινό μας τραπέζι. Αυτό το απλό και οικονομικό φρούτο κρύβει σημαντικά οφέλη για πολλά όργανα του σώματος ταυτόχρονα.
Γιατί κάνουν καλό τα μήλα στο έντερο και την καρδιά;
Σε συνέντευξή τους στο αμερικανικό περιοδικό Real Simple, τρεις εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι τα μήλα συγκαταλέγονται στις καλύτερες διατροφικές επιλογές της εποχής.
«Τα μήλα είναι πλούσια σε πηκτίνη και πολυφαινόλες, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, του εντέρου και του καρδιαγγειακού συστήματος», εξηγεί η Eliza Whitaker.
Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή φυτική ίνα που θρέφει τα ωφέλιμα βακτήρια του εντερικού μικροβιώματος. Τα βακτήρια αυτά συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πέψη και στην υγεία της καρδιάς. Παράλληλα, η πηκτίνη βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Το μήλο, σύμμαχος του εγκεφάλου
Τα οφέλη του μήλου δεν σταματούν εδώ. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Carrie Gabriel, η φλούδα του περιέχει κερκετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τους νευρώνες, δηλαδή τα κύτταρα του νευρικού συστήματος. Τα φλαβονοειδή που περιέχει μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της γνωστικής έκπτωσης, ενώ αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση μήλων με βελτιωμένες επιδόσεις σε λειτουργίες που σχετίζονται με τη σκέψη και τη διανοητική απόδοση.
Τέλος, οι φυτικές ενώσεις που περιέχονται στα μήλα βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον εγκέφαλο, την καρδιά και το έντερο.
Πώς να καταναλώνεις τα μήλα για να επωφελείσαι από τις ιδιότητές τους;
Για να αξιοποιήσεις στο μέγιστο τα οφέλη τους, οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνεις τα μήλα με τη φλούδα, καθώς εκεί συγκεντρώνεται μεγάλο μέρος των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών τους.
Τα μήλα μπορούν εύκολα να ενταχθούν στα καθημερινά γεύματα και σνακ σου με πολλούς διαφορετικούς τρόπους:
-
Πασπαλισμένα με κανέλα για ένα απογευματινό σνακ.
-
Προσθέτοντάς τα σε βρώμη που έχεις ετοιμάσει από το προηγούμενο βράδυ.
-
Κόβοντάς τα σε φέτες και προσθέτοντάς τα σε σαλάτες.
-
Ψήνοντάς τα σε ένα γλυκό crumble.
Η Eliza Whitaker προτιμά επίσης να κόβει τα μήλα σε φέτες και να τα συνοδεύει με φυστικοβούτυρο, πεκάν, σπόρους chia και σταγόνες σοκολάτας. Οι επιλογές είναι πολλές, ώστε να απολαμβάνεις αυτό το θρεπτικό φρούτο με διαφορετικούς τρόπους καθ’ όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Chronowellness: Το wellness αρχίζει να κοιτάζει και την ώρα
Ποια φρούτα και λαχανικά είναι στην εποχή τους τον Οκτώβριο;
