Οι περισσότεροι ίσως ταυτίζουμε το ποπ κορν με το σινεμά ή τους πλανόδιους πωλητές στα πανηγύρια όμως είναι πολλά περισσότερα.
Το ποπ κορν φτιάχνεται όταν θερμαίνονται οι κόκκοι καλαμποκιού και σκάνε. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι και αποτελεί ιδανικό σνακ και για μικρούς και για μεγάλους διότι στην απλή και σκέτη μορφή του προσφέρει απρόσμενα οφέλη για την υγεία χάρη στα θρεπτικά συστατικά του και τις λίγες θερμίδες.
Οφέλη για την υγεία
Υπάρχουν αρκετά οφέλη από την κατανάλωση ποπ κορν. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχει και φαινολικά οξέα, έναν τύπο αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, το ποπ κορν είναι ολικής άλεσης δημητριακό, μια σημαντική ομάδα τροφίμων που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο:
• διαβήτη
• καρδιακών παθήσεων
• υψηλής αρτηριακής πίεσης
Μικρότερος κίνδυνος διαβήτη
Τα δημητριακά ολικής άλεσης προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ένα σημαντικό είναι ότι μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, κάτι που έχει φανεί ιδιαίτερα σε άνδρες και γυναίκες μέσης ηλικίας.
Επιπλέον, το ποπ κορν έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποτρέψει μεγάλες αυξομειώσεις.
Διατροφές με πολλά τρόφιμα χαμηλού GI μπορούν να βοηθήσουν άτομα με διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2 να βελτιώσουν τα επίπεδα γλυκόζης και λιπιδίων.
Μικρότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων
Η υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών, που υπάρχουν άφθονα στο ποπ κορν, έχει συνδεθεί με μικρότερο κίνδυνο:
• καρδιαγγειακών παθήσεων
• στεφανιαίας νόσου
Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, και το ποπ κορν είναι ιδανικό σνακ για να συμβάλει στην καθημερινή πρόσληψή τους.
Μικρότερος κίνδυνος υπέρτασης
Εκτός από τη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιοπάθειας, η κατανάλωση ποπ κορν χωρίς πολύ αλάτι ή βούτυρο μπορεί να βοηθήσει:
• στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• ή στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης υπέρτασης.
Ποπ κορν και διαχείριση βάρους
Η απώλεια και η διατήρηση βάρους είναι δύσκολη για πολλούς ανθρώπους, ειδικά όταν το πρόβλημα εντοπίζεται στο τσιμπολόγημα. Το ποπ κορν μπορεί να αποτελέσει την τέλεια επιλογή σνακ που βοηθά στην αποφυγή αύξησης βάρους.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι λίγες θερμίδες -όταν δεν έχει βούτυρο, λάδι και αλάτι- το κάνουν ιδανικό. Επιπλέον, είναι ένα σνακ που μπορεί εύκολα να σε φουσκώσει και να χορτάσεις χωρίς να κάνει κακό στο βάρος και την υγεία σου.
Freepik
Θρεπτικά συστατικά στο ποπ κορν
Το ποπ κορν περιέχει πολλές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη σοβαρών προβλημάτων υγείας.
Περιέχει επίσης:
• Φολικό οξύ
• Νιασίνη
• Ριβοφλαβίνη
• Θειαμίνη
• Παντοθενικό οξύ
• Βιταμίνη B6
• Βιταμίνη A
• Βιταμίνη E
• Βιταμίνη K
3 φλιτζάνια ποπ κορν χωρίς λάδι και αλάτι περιέχουν μόλις 92 θερμίδες.
Τι πρέπει να προσέξεις
Τα οφέλη του ποπ κορν μπορεί να εξαφανιστούν αν προσθέσεις πολύ βούτυρο και αλάτι.
Το βούτυρο αυξάνει τα κορεσμένα λιπαρά έως και 15 γραμμάρια, ενώ το αλάτι αυξάνει το νάτριο. Αν θέλεις να έχεις πραγματικό όφελος τότε φτιάξε τα ποπ κορν στη μηχανή χωρίς προσθήκη λαδιού ή βουτύρου και πρόσθεσε μετά μια μικρή ποσότητα αλατιού.
Για έξτρα γεύση μπορείς να προσθέσεις λίγο τριμμένο τυρί ή καπνιστή πάπρικα.
Διαβάστε ακόμα:
Γιατί τρώμε περισσότερο πριν από την περίοδο (και πώς να περιορίσουμε τις λιγούρες);
Αποξηραμένα τρόφιμα: Είναι καλά για τη διατροφή μας;
