Το σαρακοστιανό τραπέζι είναι από τα πιο απολαυστικά της χρονιάς. Λαγάνα, ταραμοσαλάτα, φασολάδα, θαλασσινά, χαλβάς. Όλα νηστίσιμα, αλλά όχι απαραίτητα… ελαφριά.
Το φούσκωμα μετά το φαγητό δεν οφείλεται μόνο στην ποσότητα. Συχνά έχει να κάνει με τους συνδυασμούς, την ταχύτητα που τρώμε και τον τρόπο που «χτίζουμε» το πιάτο μας. Αν θέλεις να απολαύσεις το τραπέζι χωρίς δυσφορία, δες τι να προσέξεις.
Μην ξεκινάς με ψωμί και ντιπ
Η λαγάνα με ταραμοσαλάτα ή μελιτζανοσαλάτα είναι ο απόλυτος πειρασμός. Όμως, όταν ξεκινάς με μεγάλες ποσότητες ψωμιού και λιπαρών αλειμμάτων, το στομάχι γεμίζει απότομα και η πέψη επιβαρύνεται.
Προτίμησε να ξεκινήσεις με:
- σαλάτα
- λίγα θαλασσινά
- ή μια μικρή ποσότητα από τα ορεκτικά
Έτσι δίνεις χρόνο στον οργανισμό να ενεργοποιήσει την πέψη πιο ομαλά.
Unsplash
Πρόσεξε τον συνδυασμό οσπρίων και ψωμιού
Φασολάδα, ρεβυθοσαλάτα, φακές. Τα όσπρια είναι εξαιρετικά θρεπτικά και πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά όταν συνδυάζονται με μεγάλες ποσότητες ψωμιού, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βαρύ.
Αν επιλέξεις όσπρια:
- περιόρισε το ψωμί
- πρόσθεσε λεμόνι που βοηθά την πέψη
- μάσησε αργά
Οι φυτικές ίνες χρειάζονται χρόνο για να «δουλέψουν» σωστά.
Μην συνδυάζεις πολλά τηγανητά μαζί
Καλαμαράκια, γαρίδες, κολοκυθάκια, πατάτες. Όλα τηγανητά στο ίδιο πιάτο αυξάνουν σημαντικά το λιπαρό φορτίο του γεύματος. Τα λιπαρά καθυστερούν την πέψη και εντείνουν το αίσθημα βάρους.
Διάλεξε 1–2 τηγανητές επιλογές και συνδύασέ τες με σαλάτα ή ψητά θαλασσινά για καλύτερη ισορροπία.
Unsplash
Πρόσεξε την ποσότητα χαλβά
Ο χαλβάς είναι νηστίσιμος, αλλά πλούσιος σε θερμίδες και λιπαρά. Όταν καταναλώνεται αμέσως μετά από ένα ήδη βαρύ γεύμα, επιβαρύνει επιπλέον το στομάχι.
Μικρή μερίδα, ιδανικά λίγο αργότερα ή με καφέ, βοηθά να αποφύγεις το έντονο φούσκωμα.
Πιες νερό, αλλά όχι υπερβολικά κατά τη διάρκεια
Η υπερβολική κατανάλωση νερού την ώρα του φαγητού μπορεί να αυξήσει την αίσθηση «φουσκώματος». Προτίμησε μικρές γουλιές και φρόντισε να έχεις ενυδατωθεί καλά πριν και μετά το γεύμα.
Unsplash
Μην τρως βιαστικά
Η ταχύτητα είναι από τους βασικότερους λόγους δυσφορίας. Όταν τρώμε γρήγορα:
- καταπίνουμε περισσότερο αέρα
- δεν προλαβαίνει να σταλεί σήμα κορεσμού
- επιβαρύνεται η πέψη
Δώσε χρόνο. Το σαρακοστιανό τραπέζι είναι εμπειρία, όχι αγώνας.
Μια μικρή βόλτα κάνει διαφορά
Μετά το φαγητό, ένας σύντομος περίπατος 15-20 λεπτών βοηθά σημαντικά τη διαδικασία της πέψης. Ειδικά την Καθαρά Δευτέρα, μια βόλτα για χαρταετό είναι ο ιδανικός τρόπος να κινηθείς φυσικά.
Το σαρακοστιανό τραπέζι δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από δυσφορία. Με σωστούς συνδυασμούς, μέτρο και λίγο πιο αργό ρυθμό, μπορείς να απολαύσεις όλα όσα αγαπάς χωρίς να νιώσεις βαρύς. Η ισορροπία δεν σημαίνει στέρηση. Σημαίνει έξυπνες επιλογές.
Διαβάστε ακόμα
Οι τροφές που αξίζει να τρως κάθε εβδομάδα και γιατί κάνουν τη διαφορά
