Οι λιγούρες για ζάχαρη είναι καθημερινό φαινόμενο για πολλές γυναίκες. Όμως, αντίθετα με ό,τι πιστεύουμε συχνά, δεν οφείλονται απλώς σε έλλειψη θέλησης. Συνδέονται συχνά με διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα, γεύματα φτωχά σε πρωτεΐνη, κακή διαχείριση του στρες ή έλλειψη ύπνου. Όταν το σάκχαρο πέφτει απότομα, ο εγκέφαλος ζητά άμεση ενέργεια. Το αποτέλεσμα; Έντονη έλξη προς τα γλυκά.

Σε αυτό προστίθεται και ο συναισθηματικός παράγοντας. Η ζάχαρη ενεργοποιεί το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου, προσφέροντας μια σχεδόν στιγμιαία αίσθηση παρηγοριάς. Ευτυχώς, σύμφωνα με αρκετούς διατροφολόγους που μίλησαν πρόσφατα στο περιοδικό Byrdie, υπάρχει μια απλή και βιώσιμη στρατηγική για να ξαναπάρετε τον έλεγχο.

Πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και σταθερότητα: το τρίπτυχο κατά των λιγούρων

Πρώτα απ’ όλα, οι ειδικοί συνιστούν να περιλαμβάνεται πηγή πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα (αυγά, ψάρι, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, τόφου, όσπρια). Η πρωτεΐνη επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων και παρατείνει το αίσθημα κορεσμού.

Το ίδιο ισχύει και για τις φυτικές ίνες, πράσινα λαχανικά, ολόκληρα φρούτα (όχι χυμοί) και δημητριακά ολικής άλεσης. Βοηθούν στην αποφυγή απότομων αυξομειώσεων του σακχάρου και προλαμβάνουν τις ενεργειακές «βουτιές» που οδηγούν σε λιγούρες αργά μέσα στην ημέρα.

freepick

Ένα ακόμα καθοριστικό σημείο; Τα τακτικά γεύματα. Η παράλειψη ενός γεύματος προκαλεί πτώση του σακχάρου, η οποία σχεδόν αυτόματα πυροδοτεί επιθυμία για ζάχαρη. Ένα ισορροπημένο σνακ, όπως μια χούφτα αμύγδαλα και ένα φρούτο, μπορεί να αρκεί για να ελεγχθεί η ξαφνική ανάγκη.

Το λάθος που πρέπει να αποφύγετε: η απότομη αποχή από τη ζάχαρη

Η πλήρης και ξαφνική εξάλειψη κάθε μορφής ζάχαρης μπορεί να φαίνεται δελεαστική, όμως σπάνια αποδίδει μακροπρόθεσμα. Οι διατροφολόγοι προτείνουν σταδιακή μείωση: ξεκινήστε κόβοντας τα αναψυκτικά, έπειτα περιορίστε τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και, τέλος, μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες για να εντοπίζετε τα «κρυφά» σάκχαρα.

Παράλληλα, η ενυδάτωση παίζει ρόλο-κλειδί, που συχνά υποτιμάται. Το αίσθημα δίψας μπορεί να εκληφθεί λανθασμένα ως λιγούρα για γλυκό. Ένα μεγάλο ποτήρι νερό πριν ενδώσετε στην επιθυμία μπορεί, σε πολλές περιπτώσεις, να αρκεί για να τη μειώσει.