Το φθινόπωρο έφτασε για τα καλά, τα φύλλα πέφτουν και τα δέντρα αλλάζουν χρώμα. Crumble με μήλα και τάρτες: τα φθινοπωρινά γλυκά επιστρέφουν και τα αρωματικά τους μπαχαρικά γεμίζουν τις κουζίνες μας μόλις μπουν στον φούρνο. Ο πρωταγωνιστής των φρούτων αυτής της εποχής είναι το αχλάδι, με όλη τη βελούδινη και τρυφερή υφή του.

Αχλάδια για επιδόρπιο

Χάρη στη διακριτικά γλυκιά γεύση τους και τη ζουμερή, μαλακή σάρκα τους, τα αχλάδια είναι ιδανικά για γλυκά. Ωμά, μαγειρεμένα ή ποσέ, αποκαλύπτουν όλες τις δυνατότητές τους σε κέικ, βερίνες και άλλες δημιουργίες. Τα αρώματά τους συνδυάζονται επίσης υπέροχα με μπαχαρικά όπως η κανέλα, το κάρδαμο και το μπαχάρι.

Πώς να φτιάξετε μια ταρτίτσα αχλαδιού σε σχήμα φύλλου;

Στον λογαριασμό της στο TikTok, η influencer @valeria_recipes μοιράζεται τη δική της εκδοχή της τάρτας αχλαδιού, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που απαιτεί μόνο λίγα υλικά.

Αρχικά, κόβει τα αχλάδια στη μέση και αφαιρεί τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, κάνει λεπτές τομές κατά μήκος κάθε μισού αχλαδιού και το βουτά σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Έπειτα, κόβει τη σφολιάτα σε σχήμα αχλαδιού, σχηματίζοντας και το κοτσάνι με ένα φύλλο. Αφού αλείψει τη ζύμη με χτυπημένο αυγό, ψήνει για περίπου είκοσι λεπτά. Μόλις ψηθούν, τόσο το αχλάδι όσο και η σφολιάτα αποκτούν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Χάρη στις λεπτές τομές, η ταρτίτσα μοιάζει με καφετί φθινοπωρινό φύλλο.

@valeria_recipes Your sign to turn pears into the cutest fall dessert🍐 Easy Pear Puff Pastry Tarts🍐 📝 Ingredients: • Pears — 3, ripe but firm • Puff pastry — 1 sheet • Egg — 1, beaten • Coconut sugar — 1 tbsp • Cinnamon — ½ tsp • Powdered sugar — optional, for serving 👩‍🌾 Instructions: 1. Cut the pears in half and remove the cores. 2. Make thin slices along each pear half, keeping its shape. 3. Mix the coconut sugar with the cinnamon. Dip the cut side of each pear half into the mixture. 4. Place the pears cut-side down on the puff pastry (if the puff pastry has become too soft, refrigerate it for 10–15 minutes before cutting) 5. Cut around each pear, leaving a small pastry border. 6. Transfer the tarts to a baking tray lined with parchment paper. 7. Brush the pears and pastry with the beaten egg. 8. Bake at 190°C (375°F) for 15–20 minutes, until golden. 9. Dust with powdered sugar if desired. Enjoy!🍐 PFC per 1 tart: Calories: ≈187 kcal Protein: ≈3 g Fat: ≈8 g Carbs: ≈27 g #peartart #puffpastry #PuffPastryRecipeslRecipes #creatorsearchinsights ♬ original sound - bollybeo

Αυτό το γλυκό δεν απαιτεί πολλή προετοιμασία ούτε πολλά σκεύη για πλύσιμο μετά το ψήσιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι όμορφα αχλάδια, λίγη κανέλα και μια σφολιάτα. Όλα τα υπόλοιπα είναι προαιρετικά. Η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά και με μήλα. Συνοδεύστε το γλυκό με μια μπάλα παγωτό βανίλια για μια ακόμη πιο απολαυστική πινελιά.

Συνταγή για ταρτίτσες αχλαδιού

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 έως 20 λεπτά

Για 6 άτομα

Υλικά

• 3 ώριμα αλλά σφιχτά αχλάδια
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας (ή άλλη ζάχαρη)
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1. Κόψτε τα αχλάδια στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
2. Κάντε λεπτές τομές κατά μήκος κάθε μισού αχλαδιού, διατηρώντας το σχήμα του.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη καρύδας με την κανέλα. Βουτήξτε την κομμένη πλευρά κάθε μισού αχλαδιού στο μείγμα.
4. Τοποθετήστε τα αχλάδια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω πάνω στη σφολιάτα.
5. Κόψτε γύρω από κάθε αχλάδι, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο ζύμης.
6. Τοποθετήστε τις ταρτίτσες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
7. Αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό.
8. Ψήστε στους 190°C για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
9. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, αν επιθυμείτε.

Διαβάστε ακόμα

Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης σού δείχνει τον πιο εύκολο τρόπο να φτιάξεις μπουγάτσα

Όχι απλώς cookies! Αυτή η λαχταριστή cookie pie με γέμιση πραλίνας θα σε σπρώξει στην αμαρτία

Αντί για πίτσα φτιάξε εύκολα pizza rolls με τορτίγιες