Η δίαιτα Washoku δεν είναι μία ακόμη διατροφική τάση που έκανε μόλις την εμφάνισή της. Για την ακρίβεια αποτελεί την παραδοσιακή φιλοσοφία της Ιαπωνίας γύρω από τη διατροφή, η οποία μάλιστα έχει αναγνωριστεί από την UNESCO ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά.
Δεν πρόκειται δηλαδή απλώς για έναν τρόπο μαγειρέματος, αλλά για μια ολόκληρη στάση ζωής, που συνδυάζει τη διατροφική ισορροπία, τον σεβασμό στη φύση και την αρμονία στο τραπέζι. Τι σχέση όμως μπορεί να έχει αυτό με την πρόληψη της κατάθλιψης;
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Psychiatry and Clinical Neurosciences η δίαιτα Washoku όχι μόνο συμβάλλει στην υγεία και τη μακροζωία, όπως ήταν ήδη γνωστό, αλλά βοηθάει και στην πρόληψη της κατάθλιψης.
Διαβάστε περισσότερα στο Cookout.gr
