Κάθε χειμώνα, η ίδια ιστορία. Με το που κάνει την εμφάνισή του το κρύο, οι επιθυμίες για φαγητό εντείνονται, οι μερίδες μεγαλώνουν και η ανάγκη για ζεστά γεύματα γίνεται σχεδόν ακατανίκητη. Κι όμως, αυτή η αυξημένη όρεξη απέχει πολύ από το να οφείλεται απλώς σε έλλειψη θέλησης, βασίζεται σε ορισμένους πολύ πραγματικούς φυσιολογικούς και ψυχολογικούς μηχανισμούς.

Εξωτερικοί παράγοντες

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι, όταν η θερμοκρασία πέφτει αισθητά, το σώμα καταναλώνει περισσότερη ενέργεια για να διατηρήσει τη φυσιολογική του θερμοκρασία. Το φαινόμενο αυτό, γνωστό ως θερμογένεση, οδηγεί σε μια μικρή αλλά υπαρκτή αύξηση των ενεργειακών αναγκών. Για να παραμείνει ζεστό, το σώμα καίει περισσότερες θερμίδες και, κατά συνέπεια, ζητά περισσότερο «καύσιμο».

Σε αυτό προστίθεται ένας συχνά υποτιμημένος παράγοντας, το φως. Τον χειμώνα, οι μέρες μικραίνουν, η έκθεση στον ήλιο μειώνεται και μαζί της μειώνεται και η παραγωγή σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που εμπλέκεται στη ρύθμιση της διάθεσης και της όρεξης. Το αποτέλεσμα; Έντονη επιθυμία για τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, οι οποίες μπορούν να διεγείρουν προσωρινά αυτή τη γνωστή «ορμόνη της ευεξίας». Οι λιγούρες για ζυμαρικά, ψωμί ή σοκολάτα, λοιπόν, δεν είναι καθόλου τυχαίες.

Τέλος, το περιβάλλον παίζει καθοριστικό ρόλο. Ο χειμώνας είναι κοινωνικά συνδεδεμένος με την έννοια της θαλπωρής, πιο χορταστικά γεύματα, γιορτές στο τέλος του χρόνου, περισσότερος χρόνος σε κλειστούς χώρους και μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Το στρες, η κόπωση, αλλά και η ήπια αφυδάτωση που προκαλεί ο κρύος και ξηρός αέρας, μπορούν επίσης να διαταράξουν τα σήματα πείνας και κορεσμού, οδηγώντας σε υπερκατανάλωση τροφής χωρίς πραγματική φυσιολογική ανάγκη.

Μην αισθάνεστε ενοχές

Είναι γεγονός, το να τρώμε περισσότερο τον χειμώνα είναι απολύτως φυσιολογικό. Το σημαντικό δεν είναι να καταπιέζουμε την πείνα μας, αλλά να κατανοούμε και να αποδεχόμαστε αυτό το φαινόμενο. Η καλύτερη προσέγγιση; Να δίνουμε προτεραιότητα σε θρεπτικά και ισορροπημένα γεύματα και να μην ξεχνάμε να ενυδατωνόμαστε επαρκώς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και πάνω απ’ όλα, χωρίς ενοχές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ύπνος με δεμένα μάτια... Το νέο “sleep experience” που υπόσχεται βαθύτερο και πιο ποιοτικό ύπνο

Γιατί νιώθω κουρασμένος/η ακόμη κι όταν κοιμάμαι αρκετά;

Άυπνη νύχτα; Προσοχή σε αυτά τα 3 λάθη που σαμποτάρουν την αποκατάσταση