Το καλοκαίρι τελειώνει, η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει και μαζί με τα σανδάλια και τα βραδινά cocktails μπαίνουν σιγά σιγά στην άκρη και κάποιες καλοκαιρινές διατροφικές συνήθειες. Ξαφνικά μπορεί να θέλεις λιγότερο μια παγωμένη σαλάτα και περισσότερο ένα ζεστό πιάτο, ενώ η επιστροφή στη ρουτίνα αλλάζει ώρες, γεύματα και καθημερινό πρόγραμμα.
Χρειάζεται όμως ο οργανισμός ένα πραγματικό «reset» κάθε φορά που αλλάζει η εποχή; Όχι με την έννοια κάποιας αποτοξίνωσης ή μιας εντελώς διαφορετικής διατροφής. Το φθινόπωρο μπορεί, ωστόσο, να γίνει μια καλή αφορμή για να ξαναδείς ορισμένες βασικές ανάγκες που μέσα στο καλοκαίρι ίσως πέρασαν σε δεύτερη μοίρα.
Το πρώτο reset δεν γίνεται στο πιάτο αλλά στη ρουτίνα
Μετά τις διακοπές, για πολλούς επιστρέφουν μαζί δουλειά, υποχρεώσεις και πιο συγκεκριμένα ωράρια. Και κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, τα γεύματα μπορούν εύκολα να γίνουν πιο πρόχειρα.
Αντί να ξεκινήσεις με απαγορεύσεις, προσπάθησε να ξαναβρείς έναν ρυθμό που λειτουργεί για εσένα. Τακτικά και ισορροπημένα γεύματα, χρόνος για να φας χωρίς βιασύνη και λίγη οργάνωση μπορούν να αποδειχθούν πιο χρήσιμα από οποιοδήποτε υποτιθέμενο εποχικό «detox».
Βάλε περισσότερη εποχή στο πιάτο σου
Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του αρκετές επιλογές που μπορούν να δώσουν ποικιλία στη διατροφή: μήλα, αχλάδια, σταφύλια, ρόδια, κολοκύθα, μανιτάρια και αργότερα μέσα στην εποχή περισσότερα σταυρανθή λαχανικά, όπως μπρόκολο και κουνουπίδι.
Δεν αποκτούν κάποια μαγική ιδιότητα επειδή είναι φθινόπωρο. Τα εποχικά φρούτα και λαχανικά, όμως, είναι ένας εύκολος τρόπος να αυξήσεις την ποικιλία φυτικών τροφών και μαζί την πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Μην ξεχνάς το νερό επειδή σταμάτησες να ζεσταίνεσαι
Το καλοκαίρι η δίψα είναι δύσκολο να αγνοηθεί. Όταν όμως η θερμοκρασία πέσει, το μπουκάλι με το νερό μπορεί να μένει για ώρες σχεδόν ανέγγιχτο.
Οι ανάγκες για ενυδάτωση δεν εξαφανίζονται μαζί με τον καύσωνα. Νερό, γάλα, αφεψήματα χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη αλλά και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορούν να συμβάλουν στη συνολική πρόσληψη υγρών μέσα στην ημέρα.
Η βιταμίνη D αξίζει λίγη περισσότερη προσοχή
Καθώς προχωράμε προς τους μήνες με λιγότερη και ασθενέστερη ηλιοφάνεια, η σύνθεση βιταμίνης D μέσω της έκθεσης του δέρματος στον ήλιο μπορεί να μειωθεί. Αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να ξεκινήσεις μόνος σου συμπλήρωμα μόλις εμφανιστεί το πρώτο σύννεφο.
Τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια, ο κρόκος του αυγού και εμπλουτισμένα τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψή της. Αν υπάρχει λόγος να υποψιάζεσαι έλλειψη ή αν ανήκεις σε ομάδα αυξημένου κινδύνου, η αξιολόγηση από γιατρό ή διαιτολόγο είναι προτιμότερη από ένα συμπλήρωμα «στα τυφλά».
Το ανοσοποιητικό δεν χρειάζεται ένα «superfood»
Με το φθινόπωρο επιστρέφει συνήθως και ολόκληρη η βιομηχανία συμβουλών για το πώς θα «θωρακίσεις» ή θα «εκτοξεύσεις» το ανοσοποιητικό σου με ένα συγκεκριμένο τρόφιμο.
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει ένα φρούτο, ρόφημα ή συμπλήρωμα που να κάνει μόνο του αυτή τη δουλειά. Μια ποικίλη διατροφή που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά, επαρκή πρωτεΐνη, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς και πηγές καλών λιπαρών βοηθά τον οργανισμό να λαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αν θέλεις περισσότερο comfort food, δεν υπάρχει λόγος να το φοβηθείς
Το φθινόπωρο αλλάζει συχνά και το είδος του φαγητού που μας ελκύει. Οι σαλάτες μπορεί να δώσουν τη θέση τους σε σούπες, όσπρια, φαγητά κατσαρόλας και πιο ζεστά πρωινά.
Το comfort food δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζεται σαν διατροφική «παρασπονδία». Μια σούπα με λαχανικά και όσπρια, ένα πιάτο φακές ή ένα ζεστό porridge μπορούν να είναι ταυτόχρονα χορταστικά, θρεπτικά και ακριβώς αυτό που θέλεις να φας μια κρύα ημέρα.
Χρειάζεται τελικά να αλλάξεις τη διατροφή σου επειδή μπήκε φθινόπωρο;
Ο οργανισμός δεν γυρίζει κάποιον διακόπτη την 1η Σεπτεμβρίου και ξαφνικά αποκτά ένα εντελώς διαφορετικό σύνολο αναγκών. Οι βασικές αρχές μιας ισορροπημένης διατροφής παραμένουν ίδιες όλο τον χρόνο.
Αυτό που αλλάζει είναι περισσότερο το περιβάλλον γύρω σου: η θερμοκρασία, η ηλιοφάνεια, τα διαθέσιμα εποχικά τρόφιμα, το καθημερινό σου πρόγραμμα και συχνά οι ίδιες σου οι προτιμήσεις.
Οπότε το καλύτερο φθινοπωρινό reset ίσως είναι πολύ πιο απλό απ’ όσο ακούγεται: λίγο περισσότερη οργάνωση, περισσότερη ποικιλία στο πιάτο και λιγότερη πίεση να «διορθώσεις» τη διατροφή σου επειδή άλλαξε η εποχή.
Φωτογραφίες: Unsplash
Διαβάστε ακόμα
Λιγότερος ήλιος, λιγότερη βιταμίνη D; Οι τροφές που αξίζει να βάλεις στο φθινοπωρινό μενού
Ισορροπημένη διατροφή: Τι σημαίνει τελικά και γιατί μάλλον την έχουμε καταλάβει λάθος;
