Αν αναζητάς ένα γλυκό που να συνδυάζει τη σοκολάτα, τη δροσιά του παγωτού και τη φρεσκάδα των φρούτων, τότε αυτό το σοκολατένιο bark με γιαούρτι είναι η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις.

Δεν χρειάζεται ψήσιμο, ετοιμάζεται πανεύκολα και μένει στην κατάψυξη, έτοιμο να το απολαύσεις κάθε φορά που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς πολλές τύψεις.

Το καλύτερο; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα αγαπημένα σου φρούτα και να το προσαρμόσεις εύκολα στα δικά σου γούστα.

Υλικά

400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη

2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

100 γρ. φράουλες, κομμένες

100 γρ. μύρτιλα ή βατόμουρα

1 ακτινίδιο ή 1 μικρό ροδάκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Λίγοι ξηροί καρποί (φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα), χοντροκομμένοι

Λίγη λιωμένη σοκολάτα για το τελείωμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι με το μέλι, αν επιλέξεις να το χρησιμοποιήσεις.

Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψί ή δίσκο και άπλωσε το μείγμα του γιαουρτιού σε ομοιόμορφη στρώση.

Πρόσθεσε από πάνω τα φρούτα και πασπάλισε με τους ξηρούς καρπούς.

Περίχυσε με τη λιωμένη κουβερτούρα, δημιουργώντας λεπτές γραμμές ή καλύπτοντας μεγαλύτερο μέρος της επιφάνειας, ανάλογα με το πόσο σοκολατένιο το θέλεις.

Βάλε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου 3-4 ώρες ή μέχρι να παγώσει εντελώς.

Μόλις είναι έτοιμο, σπάσε το σε ακανόνιστα κομμάτια και διατήρησέ το στην κατάψυξη μέσα σε αεροστεγές δοχείο.

Extra tips για ακόμα πιο απολαυστικό αποτέλεσμα

Αντικατάστησε τα φρούτα ανάλογα με την εποχή, όπως με κεράσια, σμέουρα ή μάνγκο.

Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποίησε κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.

Αν προτιμάς πιο τραγανή υφή, πρόσθεσε λίγη γκρανόλα πριν μπει στην κατάψυξη.

Βγάλε το bark από την κατάψυξη 3-5 λεπτά πριν το σερβίρεις, ώστε να κόβεται πιο εύκολα και να θυμίζει ακόμη περισσότερο παγωτό.

Είναι από εκείνα τα γλυκά που αποδεικνύουν πως δεν χρειάζονται πολύπλοκες συνταγές για να απολαύσεις κάτι πραγματικά νόστιμο. Δροσερό, σοκολατένιο και γεμάτο φρούτα, αυτό το bark είναι ιδανικό για τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα, αλλά και για κάθε στιγμή που θέλεις ένα γλυκό από την κατάψυξη χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Διαβάστε ακόμα

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα Lotus! Μόλις 3 υλικά και καθόλου ψήσιμο

Ρολάκια πίτσας στο Air Fryer: Η πανεύκολη συνταγή που θα γίνει ανάρπαστη

Η πιο καλοκαιρινή τάρτα ντομάτας με σφολιάτα και κατσικίσιο τυρί