Το βρίσκουμε σχεδόν σε κάθε καλοκαιρινή σαλάτα, μπαίνει σε smoothies, σε δροσερά σνακ και ακόμη και σε νερό με φρούτα. Το αγγούρι μπορεί να μοιάζει απλό, όμως αποτελεί μία από τις πιο θρεπτικές επιλογές του καλοκαιριού και ένας εύκολος τρόπος να φροντίσουμε τον οργανισμό μας όταν η ζέστη γίνεται πιο έντονη. Και μπορεί να μην έχει τη φήμη άλλων «superfoods», όμως διαθέτει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που το κάνουν ιδανικό ειδικά για το καλοκαίρι αφού είναι δροσιστικό, ενυδατικό, ελαφρύ και γεμάτο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Photo by Markus Winkler on Unsplash
Περιέχει σχεδόν μόνο... νερό
Το αγγούρι αποτελείται κατά περίπου 95-96% από νερό, γεγονός που το καθιστά ιδανική τροφή για ενυδάτωση. Αν και φυσικά δεν αντικαθιστά το νερό που πρέπει να πίνουμε καθημερινά, συμβάλλει στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε υγρά, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό τις ζεστές ημέρες.
Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες
Ένα ολόκληρο αγγούρι έχει ελάχιστες θερμίδες, ενώ παράλληλα δημιουργεί αίσθημα κορεσμού χάρη στην περιεκτικότητά του σε νερό και φυτικές ίνες. Γι' αυτό αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ ή για να δώσει όγκο και φρεσκάδα στα γεύματα χωρίς να τα επιβαρύνει θερμιδικά.
Photo by charlesdeluvio on Unsplash
Προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά
Παρότι πολλοί το θεωρούν «σκέτο νερό», το αγγούρι περιέχει βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ουσίες βοηθούν τον οργανισμό να προστατεύεται από το οξειδωτικό στρες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
Οι φυτικές ίνες που περιέχει, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται με τη φλούδα του, σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και διευκολύνουν την πέψη.
Photo by Sabrina Wendl on Unsplash
Είναι ιδανικό μετά από πολλές ώρες στον ήλιο
Μετά από μια ημέρα στην παραλία ή μια βόλτα με υψηλές θερμοκρασίες, ο οργανισμός χρειάζεται υγρά και δροσερές τροφές. Το αγγούρι αποτελεί εξαιρετική επιλογή γιατί είναι ελαφρύ, ενυδατικό και μπορεί να συνδυαστεί εύκολα με γιαούρτι, τυρί, ντομάτα ή άλλα λαχανικά σε ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα.
Δεν είναι μόνο για τη σαλάτα
Το αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην καθημερινή διατροφή. Μπαίνει σε smoothies, σε σάντουιτς και wraps, γίνεται δροσερή σούπα τύπου γκασπάτσο, προστίθεται σε νερό μαζί με λεμόνι και δυόσμο ή συνοδεύει ντιπ με γιαούρτι, όπως το τζατζίκι.
Διαβάστε ακόμα
Γλυκοπατάτα: 7 λόγοι να της δώσεις μια θέση στο πιάτο σου
Πρωτεΐνες: 5 τρόφιμα των οποίων η φήμη είναι υπερεκτιμημένη
Frozen yogurt VS παγωτό: Ποια επιλογή είναι τελικά πιο υγιεινή;
