Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, δύσκολα μπορείς να αντισταθείς σε ένα παγωμένο γλύκισμα. Τα τελευταία χρόνια, όμως, το frozen yogurt έχει αποκτήσει φήμη ως η πιο «υγιεινή» εναλλακτική του παγωτού. Ισχύει πραγματικά ή πρόκειται για έναν ακόμη διατροφικό μύθο;

Η απάντηση δεν είναι τόσο απλή, αφού όλα εξαρτώνται από τα υλικά, τις ποσότητες και φυσικά τα toppings που θα επιλέξεις.

Τι διαφορά έχουν;

Το κλασικό παγωτό παρασκευάζεται συνήθως από γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και διάφορα αρωματικά ή άλλα συστατικά, γεγονός που του χαρίζει πλούσια υφή και γεύση.

Το frozen yogurt, από την άλλη, βασίζεται κυρίως στο γιαούρτι, κάτι που του δίνει πιο δροσερή και ελαφρώς ξινή γεύση. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να περιέχει λιγότερα λιπαρά, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι έχει πάντα λιγότερες θερμίδες.

Είναι όντως πιο υγιεινό;

Σε αρκετές περιπτώσεις, ναι. Ένα frozen yogurt μπορεί να έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και να προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη σε σχέση με ένα κλασικό παγωτό.

Ωστόσο, πολλά έτοιμα frozen yogurt περιέχουν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης, ενώ οι μεγάλες μερίδες και οι γλυκές προσθήκες μπορούν εύκολα να αυξήσουν τις θερμίδες.

Τα toppings κάνουν όλη τη διαφορά

Εδώ είναι που αλλάζει το παιχνίδι.

Αν γεμίσεις το frozen yogurt με σιρόπια, μπισκότα, σοκολάτες και καραμέλες, μπορεί τελικά να γίνει πιο θερμιδικό από μια μπάλα παγωτό.

Αντίθετα, φρέσκα φρούτα, λίγοι ξηροί καρποί ή λίγη μαύρη σοκολάτα αποτελούν πιο ισορροπημένες επιλογές που προσθέτουν γεύση χωρίς υπερβολές.

Και το παγωτό έχει τη θέση του

Το παγωτό δεν χρειάζεται να βγει από το διατροφικό σου πλάνο. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Το σημαντικότερο είναι να απολαμβάνεις αυτό που επιλέγεις, χωρίς ενοχές και χωρίς να θεωρείς ότι μια λιχουδιά μπορεί να καθορίσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής σου.

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;

Αν επιλέξεις ένα frozen yogurt με λίγη ζάχαρη και έξυπνα toppings, πιθανότατα θα έχει ένα μικρό διατροφικό προβάδισμα.

Αν όμως συγκρίνεις ένα «φορτωμένο» frozen yogurt με ένα απλό παγωτό σε λογική μερίδα, η διαφορά μπορεί να είναι πολύ μικρότερη απ' όσο φαντάζεσαι.

Τελικά, η πιο υγιεινή επιλογή δεν εξαρτάται μόνο από το αν θα πεις «παγωτό» ή «frozen yogurt», αλλά από το τι ακριβώς θα βάλεις στο κυπελλάκι σου και, φυσικά, από το μέτρο.

Φωτογραφίες: Pexels

Διαβάστε ακόμα

Summer brunch: Η συνήθεια που κάνει κάθε καλοκαιρινή μέρα να μοιάζει με διακοπές και τα οφέλη τη

Τι να φας το βράδυ για να κοιμηθείς πιο άνετα τις ζεστές νύχτες

Οι τροφές που βοηθούν πραγματικά στην ενυδάτωση το καλοκαίρι