Το brunch είναι εκείνη η μικρή γιορτή της ημέρας που σου δίνει χαρά. Είναι η στιγμή που θες κάτι νόστιμο, χορταστικό και όμορφο, χωρίς όμως να σε κάνει να νιώσεις ότι χρειάζεσαι ξεκούραση μετά. Χρειάζεται απλότητα, σωστή επιλογή υλικών και μια ισορροπία ανάμεσα στην απόλαυση και την ελαφρότητα. Αν ψάχνεις ιδέες που ταιριάζουν σε αυτό ακριβώς το mood, βρίσκεσαι στο σωστό μέρος.

Αυγά που χορταίνουν χωρίς να βαραίνουν

Τα αυγά είναι σταθερή αξία στο brunch. Αν θέλεις κάτι πραγματικά ελαφρύ, προτίμησε τα ποσέ ή μια απλή ομελέτα με λαχανικά. Προσφέρουν πρωτεΐνη, σε κρατούν χορτάριο για αρκετή ώρα και συνδυάζονται ιδανικά με ψητά λαχανικά ή λίγο αβοκάντο για υγιεινά λιπαρά. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και ισορροπημένο.

Unsplash

Γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και τραγανές πινελιές

Αν θέλεις κάτι δροσερό, το γιαούρτι με φρούτα είναι από τις πιο ανάλαφρες επιλογές. Διάλεξε ένα καλό στραγγιστό γιαούρτι, πρόσθεσε φρέσκιες φράουλες, μύρτιλα ή μπανάνα και ολοκλήρωσε με λίγη βρώμη ή ξηρούς καρπούς. Έχει φυσική γλυκύτητα, καλή υφή και δίνει ενέργεια. Ιδανικό για όσους αναζητούν κάτι που θυμίζει επιδόρπιο αλλά παραμένει θρεπτικό.

Αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής

Το toast με αβοκάντο έχει γίνει κλασικό και όχι άδικα. Είναι χορταστικό χωρίς να επιβαρύνει. Το ψωμί ολικής δίνει φυτικές ίνες και το αβοκάντο προσφέρει καλά λιπαρά που κρατούν το σώμα σε ισορροπία. Μπορείς να το συνδυάσεις με ντοματίνια, λίγο λεμόνι ή ακόμη και ένα βραστό αυγό για περισσότερη πρωτεΐνη.

Pancakes που δεν σε βαραίνουν

Αν θες κάτι που θυμίζει γλυκό αλλά παραμένει ελαφρύ, δοκίμασε pancakes με βρώμη ή με βάση το γιαούρτι. Έχουν απαλή υφή, είναι πιο ελαφριά από τα κλασικά και ταιριάζουν τέλεια με μέλι και φρούτα. Το brunch θέλει ισορροπία και αυτά τα pancakes προσφέρουν ακριβώς αυτό.

Unsplash

Smoothie bowl που μοιάζει με τέχνη

Ένα smoothie bowl είναι ένας μικρός καμβάς γεύσης. Ανακάτεψε μπανάνα, μύρτιλα ή μάνγκο, πρόσθεσε λίγο γάλα αμυγδάλου και από πάνω βάλε φρούτα, ξηρούς καρπούς και λίγη βρώμη. Η δροσιά του χτυπάει κατευθείαν στην καρδιά του brunch και σε αφήνει χορτάριο με τον πιο καθαρό τρόπο.

Διαβάστε ακόμα

Αυτή η απροσδόκητη τροφή θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματική στην προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης

Ιδέες για υγιεινά dressing που κάνουν τη σαλάτα πραγματικά απολαυστική

Οι ιδανικές επιλογές για απογευματινό σνακ που κρατούν χορτάτο το σώμα και ήρεμο το μυαλό