Τεχνικά, έχουμε ακόμη μερικές εβδομάδες καλοκαιριού, οπότε είναι κρίσιμο να απολαύσουμε κάθε τελευταία στιγμή ήλιου παρέα με τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα του Αυγούστου. Μετά από αυτό… ώρα για χοντρά πλεκτά πουλόβερ και pumpkin spice τα πάντα.
Αλλά ενώ πιθανότατα έχεις ήδη πιει άφθονα ελαφριά, δροσερά ποτά αυτή τη σεζόν, ένα κλασικό κοκτέιλ για πιο “δρόσερες” μέρες μόλις απέκτησε καλοκαιρινό twist. Το θρυλικό Bloody Mary μεταμορφώθηκε στο παγωμένο Bloody Mary (ή Fro Blo Mo), χάρη στη συγγραφέα μαγειρικών βιβλίων Molly Baz.
Το ποτό φτιάχνεται καταψύχοντας τα βασικά υλικά ενός κλασικού Bloody Mary, μαζί με μια γενναιόδωρη δόση από το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο: το καρπούζι. Όλα αυτά στο πλαίσιο της αυτοανακηρυγμένης “Εβδομάδας Καρπουζιού” της Baz, όπου παίρνει κλασικές συνταγές και τους δίνει καρπουζένια… πινελιά.
Η Baz δεν είναι η πρώτη που έβαλε καρπούζι σε Bloody Mary, αλλά η παγωμένη εκδοχή είναι σίγουρα μοναδική. «Είναι πολλά για να τα επεξεργαστείς και είναι απολύτως ΟΚ αν χρειάζεσαι λίγο χρόνο, αφού μόλις άλλαξα την πορεία της ζωής σου για πάντα», αστειεύτηκε στη λεζάντα της στο Instagram.
Τι είναι το Bloody Mary;
Το Bloody Mary είναι ένα κλασικό brunch κοκτέιλ με βότκα, χυμό ντομάτας, μπαχαρικά και αλμυρά συνοδευτικά. Γνωστό για τη δυνατή του γεύση αλλά και ως “θεραπεία του hangover”, είναι από τα πιο εμβληματικά ποτά που θα βρεις ποτέ σε brunch.
Τι κάνει το καρπουζένιο Bloody Mary διαφορετικό;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αγαπήσεις την αναβάθμιση της Molly Baz στο κλασικό ποτό. Για αρχή, χρησιμοποιεί παραγινωμένες ντομάτες, ιδανική λύση για εκείνη την αγορά που έκανες και τώρα σε κοιτάζει στον πάγκο. Μαζί, βέβαια, και αρκετό καρπούζι.
Όλα τα βασικά υλικά καταψύχονται πριν μπουν στο μπλέντερ, δημιουργώντας ένα slushy-κοκτέιλ χωρίς πάγο (που συνήθως αραιώνει τη γεύση). Τέλειο για τις ακόμα ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Κι όμως, διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά ενός κλασικού Bloody Mary: χρένο, σέλερι, Worcestershire sauce. Μόνο που αυτή τη φορά είναι… ανανεωμένο με τον πιο απρόσμενο αλλά τέλειο τρόπο.
Πώς φτιάχνεται το καρπουζένιο Bloody Mary
Η Baz ανέβασε τη συνταγή στο Instagram αλλά και στο site της, ώστε να μπορείς να τη φτιάξεις στο σπίτι.
-
Κόψε ώριμες ντομάτες, καρπούζι και σέλερι, βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης και άφησέ τα για περίπου έξι ώρες.
-
Ρίξε τα (πλέον κατεψυγμένα) υλικά στο μπλέντερ.
-
Πρόσθεσε φρέσκο χυμό λεμονιού, ντοματοπελτέ, Worcestershire sauce, καυτερή σάλτσα, αλάτι και άλμη από τουρσί καυτερής πιπεριάς.
-
Αντί για βότκα, βάλε μια γερή δόση τζιν και χτύπησε καλά.
Σέρβιρε σε παγωμένα ποτήρια με αλατισμένο χείλος και γαρνιτούρα από ντοματίνια και κομματάκια καρπουζιού σε οδοντογλυφίδα. Voilà! Αρκετά καλοκαιρινό για την εποχή, αλλά παραμένει Bloody Mary μέχρι το κόκαλο. Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να τα έχεις όλα;
