Ο Σεπτέμβρης είναι εκείνη η περίοδος που μπορεί να φύγεις από το σπίτι με κοντομάνικο το πρωί, να ψάχνεις ζακέτα το βράδυ και κάπου ανάμεσα στα δύο να ακούσεις το πρώτο «με γαργαλάει λίγο ο λαιμός μου» της σεζόν.
Με την επιστροφή σε γραφεία, σχολεία και κλειστούς χώρους, τα κρυολογήματα αρχίζουν σταδιακά να επιστρέφουν στην καθημερινότητα.
Και κάπου εδώ εμφανίζεται κάθε χρόνο η ίδια υπόσχεση. Μια τροφή, ένας χυμός ή ένα συμπλήρωμα που υποτίθεται ότι θα «θωρακίσει» το ανοσοποιητικό μας. Στην πραγματικότητα, κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν μπορεί να σε προστατεύσει από ένα κρυολόγημα.
Η επαρκής και ισορροπημένη διατροφή, όμως, παρέχει στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Και αυτό δεν ξεκινά όταν εμφανιστεί το πρώτο συνάχι. Χτίζεται μέσα από όσα κάνεις καθημερινά.
1. Βάλε περισσότερα χρώματα στο πιάτο σου
Το «φάε φρούτα και λαχανικά» το έχεις ακούσει πιθανότατα αρκετές φορές ώστε να μην του δίνεις πια σημασία. Υπάρχει όμως λόγος που παραμένει βασική διατροφική σύσταση.
Φρούτα και λαχανικά προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και πλήθος φυτικών ενώσεων. Αντί να κυνηγάς αποκλειστικά τη βιταμίνη C μόλις αρχίσουν τα κρυολογήματα, στόχευσε στην ποικιλία.
Πιπεριές, μπρόκολο, ντομάτες και εσπεριδοειδή μπορούν να συνυπάρχουν με τα σταφύλια, τα μήλα και τα υπόλοιπα εποχικά προϊόντα που αρχίζουν να γεμίζουν το καλάθι του Σεπτέμβρη. Όσο περισσότερη ποικιλία υπάρχει μέσα στην εβδομάδα, τόσο ευκολότερο είναι να καλύψεις ένα ευρύτερο φάσμα θρεπτικών συστατικών.
2. Μην θυμάσαι την πρωτεΐνη μόνο μετά το γυμναστήριο
Η πρωτεΐνη δεν αφορά μόνο τους μυς. Τα αμινοξέα που παίρνουμε μέσω αυτής χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για πολλές λειτουργίες, μεταξύ των οποίων και η παραγωγή πρωτεϊνών που συμμετέχουν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να γεμίσεις το ντουλάπι με protein bars. Αυγά, ψάρι, γιαούρτι, γαλακτοκομικά, όσπρια, κοτόπουλο, ξηροί καρποί και άλλες πηγές μπορούν να μοιράζονται μέσα στην ημέρα.
Ένας απλός πρακτικός κανόνας; Μην αφήνεις την πρωτεΐνη να εμφανίζεται αποκλειστικά στο βραδινό σου.
3. Δώσε λίγη περισσότερη προσοχή στο έντερό σου
Το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα έχουν στενή σχέση, ενώ το εντερικό μικροβίωμα αποτελεί ένα ιδιαίτερα ενεργό πεδίο επιστημονικής έρευνας.
Για την καθημερινότητά σου, όμως, δεν χρειάζεται να μετατρέψεις το πρωινό σου σε εργαστήριο. Μια διατροφή πλούσια σε διαφορετικές φυτικές τροφές και φυτικές ίνες βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς εντερικού μικροβιώματος.
Όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι μπορούν να μπουν σταδιακά και συστηματικά στο μενού σου. Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως ορισμένα γιαούρτια και το κεφίρ, μπορούν επίσης να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
4. Μην αφήσεις το νερό μαζί με το μαγιό στην άκρη
Τον Αύγουστο ένα μπουκάλι νερό βρίσκεται σχεδόν μόνιμα δίπλα σου. Μόλις πέσει λίγο η θερμοκρασία, όμως, είναι εύκολο να περάσει μισή ημέρα και να συνειδητοποιήσεις ότι έχεις πιει μόνο καφέ.
Το ότι δεν διψάς τόσο έντονα όσο στον καύσωνα δεν σημαίνει ότι η ανάγκη για επαρκή ενυδάτωση εξαφανίστηκε. Τα υγρά παραμένουν απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.
Και ναι, στο σύνολο των υγρών μπορούν να συμβάλουν και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθώς και άλλα ροφήματα. Το απλό νερό, όμως, παραμένει η πιο εύκολη βάση.
5. Βάλε καλά λιπαρά στο καθημερινό μενού
Τα λιπαρά δεν είναι κάτι που πρέπει αυτομάτως να φοβάσαι ή να εξαφανίζεις από το πιάτο σου. Η ποιότητά τους έχει σημασία.
Ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπόροι και ψάρια είναι μερικές από τις επιλογές που μπορούν να προσφέρουν ακόρεστα λιπαρά στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Τα λιπαρά είναι επίσης απαραίτητα για την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E και K.
Οπότε εκείνη η σαλάτα δεν χρειάζεται να είναι «στεγνή» για να θεωρείται υγιεινή. Λίγο ελαιόλαδο έχει απολύτως θέση πάνω της.
6. Μην περιμένεις να αρρωστήσεις για να αρχίσεις να «τρώς σωστά»
Ίσως αυτή να είναι η σημαντικότερη συνήθεια από όλες.
Το ανοσοποιητικό δεν διαθέτει κουμπί turbo που ενεργοποιείται επειδή ήπιες έναν χυμό πορτοκάλι όταν ένιωσες το πρώτο γαργάλημα στον λαιμό.
Θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, C, D και E, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, ο σίδηρος και η πρωτεΐνη συμμετέχουν με διαφορετικούς τρόπους στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το ζητούμενο, όμως, είναι να καλύπτονται οι ανάγκες σου συνολικά και σταθερά.
Αυτό σημαίνει ότι ο Σεπτέμβρης είναι μια καλή αφορμή όχι για «δίαιτα» ή αποτοξίνωση, αλλά για να επιστρέψουν τα κανονικά γεύματα, η ποικιλία και μια πιο σταθερή διατροφική ρουτίνα μετά την ανεμελιά των διακοπών.
Το ανοσοποιητικό δεν χτίζεται σε μία μέρα
Κανένα πιάτο δεν μπορεί να σου υποσχεθεί ότι φέτος δεν θα κρυολογήσεις και καμία διατροφική συνήθεια δεν αντικαθιστά τα βασικά μέτρα πρόληψης των λοιμώξεων.
Αυτό που μπορείς να κάνεις μέσω της διατροφής είναι λιγότερο εντυπωσιακό, αλλά πολύ πιο ουσιαστικό. Να δίνεις καθημερινά στον οργανισμό σου επαρκή ενέργεια, πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και υγρά.
Με άλλα λόγια, πριν αρχίσει η εποχή που όλοι ψάχνουμε τελευταία στιγμή «τι να φάω για το ανοσοποιητικό», ίσως αξίζει να έχεις φροντίσει το σημαντικότερο: το τι τρως όταν είσαι μια χαρά.
Φωτογραφίες: Pexels
Διαβάστε ακόμα
Το supermarket του Σεπτέμβρη: Τι να βάλεις στο καλάθι για ένα εύκολο διατροφικό reset
Lunch box Σεπτεμβρίου: 4+1 ιδέες που δεν είναι άλλη μία βαρετή σαλάτα
Οι συνδυασμοί τροφών που «δουλεύουν» καλύτερα μαζί για περισσότερη ενέργεια μέσα στη μέρα
