Οι γιορτές έχουν έναν μοναδικό τρόπο να γεμίζουν το τραπέζι σου με χρώματα, αρώματα και πειρασμούς. Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει νιώσει εκείνη τη στιγμή που λες πως φέτος θα το πας πιο ήρεμα διατροφικά, και μετά ξαφνικά βρίσκεσαι με ένα πιάτο που ξεχειλίζει.

Η αλήθεια είναι πως δεν χρειάζεται να στερηθείς τίποτα. Χρειάζεται απλώς να κάνεις πιο έξυπνες επιλογές. Τα παρακάτω swaps είναι μικρές πρακτικές που μπορούν να κάνουν τις γιορτές σου πιο ελαφριές χωρίς να χαθεί ούτε το κλίμα ούτε η γεύση.

Επίλεξε ψητά αντί για τηγανητά

Το τηγάνισμα δίνει ένταση στη γεύση αλλά επιβαρύνει το φαγητό με περιττά λιπαρά. Αν αγαπάς τα ορεκτικά, μπορείς να στραφείς σε ψητές εκδοχές. Οι ψητές πατάτες είναι εξίσου νόστιμες με τις τηγανητές. Τα ψητά λαχανικά αναδεικνύουν τη φυσική τους γλύκα και σε χορταίνουν περισσότερο. Με αυτό τον τρόπο νιώθεις πως τρως κάτι που σε γεμίζει χωρίς να σε βαραίνει.

Unsplash

Προτίμησε πιο άπαχα κρέατα

Η γιορτινή κουζίνα έχει την τάση να βασίζεται σε πιο λιπαρές επιλογές κρέατος. Αν θέλεις να ελαφρύνεις το πιάτο σου, μπορείς να στραφείς στη γαλοπούλα, το κοτόπουλο ή ακόμη και στο ψάρι. Είναι πιο φιλικές επιλογές για το στομάχι σου και σε βοηθούν να διατηρήσεις ισορροπία στο τραπέζι σου ακόμη κι όταν όλα γύρω σου μοσχοβολούν.

Δώσε έμφαση στη γεύση χωρίς να φορτώνεις θερμίδες

Τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά μπορούν να κάνουν θαύματα. Ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα ή δεντρολίβανο μεταμορφώνουν το φαγητό σου και σε βοηθούν να μειώσεις χρήση σε λιπαρές σάλτσες. Ένα πιάτο με σωστά αρωματισμένα λαχανικά ή κρέας είναι πολύ πιο απολαυστικό από μια βαριά και παχιά σάλτσα που καλύπτει τα πάντα.

Κάνε πιο ελαφρύ το επιδόρπιο

Δεν χρειάζεται να πεις όχι στο γλυκό των γιορτών. Μπορείς όμως να κάνεις πιο έξυπνες επιλογές. Δοκίμασε να ετοιμάσεις ένα cheesecake με γιαούρτι αντί για κρέμα. Φτιάξε μωσαϊκό με λιγότερη ζάχαρη ή κουραμπιέδες με λιγότερο βούτυρο. Ακόμη και κάτι τόσο απλό όσο η προσθήκη φρούτων στο πιάτο σου μπορεί να σε γλυκάνει χωρίς να σε επιβαρύνει.

Βάλε περισσότερη ισορροπία στο τραπέζι σου

Οι γιορτές είναι γεμάτες γεύσεις και χαρά. Δεν είναι ανάγκη να περιορίσεις αυτή την εμπειρία. Αντίθετα, μπορείς να τη ζήσεις στο έπακρο με έναν τρόπο που θα σε κάνει να νιώθεις καλά με τον εαυτό σου. Γέμισε μισό πιάτο με σαλάτα. Δώσε χώρο σε φρέσκα λαχανικά. Πιες περισσότερο νερό πριν ξαναγεμίσεις το ποτήρι σου με κρασί. Αυτές οι μικρές κινήσεις δημιουργούν μια αίσθηση ισορροπίας που δεν καταλαβαίνεις καν πως έχτισες.

Unsplash

Οι γιορτές δεν είναι μια περίοδος που πρέπει να σου δημιουργεί ενοχές. Είναι η στιγμή σου να περάσεις όμορφα, να μοιραστείς, να δοκιμάσεις και να νιώσεις πληρότητα. Με μερικές μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές μπορείς να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα και να φύγεις από το τραπέζι πιο ελαφρύς και πιο ευχαριστημένος. Αυτό είναι το πραγματικό δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου.

Διαβάστε ακόμα

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Τι κρύβεται πίσω από τις θερμίδες και τα θρεπτικά στοιχεία

Η σωστή διατροφική στάση απέναντι στο φαγητό της βαρεμάρας και οι τρόποι να αποφύγεις την υπερφαγία

Οι τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να κοιμηθεί καλύτερα το βράδυ