Πείτε αντίο στις ζαχαρούχες φρυγανιές και στα υπερεπεξεργασμένα δημητριακά, για να ξεκινήσει σωστά η μέρα, τα σημερινά it-girls τολμούν να τρώνε ντομάτες για πρωινό. Αυτή η νέα μανία δεν είναι απλώς ένα ακόμη trend: εντάσσεται σε μια συνολική προσέγγιση ευεξίας, διατροφής και αντι-κούρασης, ενισχυμένη από τη διαρκώς αυξανόμενη δημοτικότητα της μεσογειακής διατροφής.
Photo by Rafael Corrêa on Unsplash
Η ντομάτα, μια διατροφική υπερδύναμη για το δέρμα και την υγεία
Είναι αυτονόητο ότι η ντομάτα τα έχει όλα. Οι ιδιότητες αυτού του καρπού (ή λαχανικού, ανάλογα με το ποιος μιλάει) είναι πολλές: όπως εξήγησε η Δρ. Elena Soria στο περιοδικό Vogue, «η ντομάτα είναι δώρο για το δέρμα και την υγεία». Πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως λυκοπένιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στην προστασία των κυττάρων μας. Χάρη στη φυσική της στυπτική δράση, συμβάλλει επίσης στη σύσφιξη των πόρων και στη ρύθμιση του pH της επιδερμίδας.
Η κατανάλωσή της το πρωί είναι ακόμη πιο αποτελεσματική για την επαναϋδάτωση του οργανισμού μετά τη νύχτα, ενώ προσφέρει τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες για να ξεκινήσει σωστά η μέρα.
Photo by Iuliia Pilipeichenko on Unsplash
Πράγματι, η ντομάτα είναι πραγματική «βόμβα» ενυδάτωσης: αποτελείται κατά περίπου 94% από νερό, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών, ενώ προσφέρει και κάλιο, έναν βασικό ηλεκτρολύτη για τη ρύθμιση του όγκου των υγρών στα κύτταρα. Κάποιοι μάλιστα την προτιμούν με λίγο ελαιόλαδο για την απαραίτητη δόση ωμέγα-9.
Κάποιες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση ντομάτας μπορεί να έχει και θετικά αποτελέσματα στην καρδιαγγειακή υγεία. Κάτι που αξίζει να θυμόμαστε ενόψει του επόμενου καλοκαιριού (μην ξεχνάμε, η εποχή της ντομάτας είναι από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο).
Διαβάστε ακόμα
Γιατί αυτό το φρούτο, πλούσιο σε βιταμίνη C, προβάλλεται ως η επαναστατική λύση για τον ύπνο μας
Οι επιλογές στο brunch που είναι απολαυστικές και ελαφριές ταυτόχρονα
Θες να μην πεινάς συνέχεια; Αυτές οι τροφές θα σε σώσουν πραγματικά
