Σχολή μαγειρικής μπορεί να ανοίξει η Δήμητρα Στογιάννη που σχεδόν καθημερινά μοιράζεται στο Instagram της τις συνταγές από τις γλυκές και αλμυρές συνταγές που εκτελεί με μεγάλη επιτυχία.

Αυτή τη φορά μας τράβηξε το ενδιαφέρον η συνταγή της για marshmallows μήλου που δεν έχουν ζάχαρη αλλά λίγο μέλι και λίγο σιρόπι αγαύης.

Τα υλικά είναι λίγα και το μυστικό είναι να δείξεις υπομονή στο χτύπημα γιατί θα πάρει αρκετή ώρα (περίπου 20 λεπτά).

Χρειάζεσαι:

• 3 μήλα
• 200 γραμ. νερό
• 2 κ.σούπας μέλι
• Λίγο σιρόπι αγαύης
• 2 φακελάκια ζελατίνη

Βράζεις τα μήλα σε κατσαρόλα και όταν μαλακώσουν τα λιώνεις με ραβδομπλέντερ. Βάλε τα μήλα στον κάδο του μίξερ και ρίξε το μέλι, την αγαύη και τη ζελατίνη.

Χτύπησε το μίγμα μέχρι να ασπρίσει και να γίνει σαν πηχτή μαρέγκα.

Άπλωσε λαδόκολλα σε ένα φαρδύ τάπερ και ρίξε το μίγμα. Άπλωσέ το να είναι ομοιόμορφο, σκέπασε και πάγωσέ το.

Βγάλτο και κόψτο σε τετραγωνάκια που μπορείς να διατηρήσεις σε τάπερ στο ψυγείο.

Εxtra tip: Αν τα θέλεις χρωματιστά, πρόσθεσε στο μίγμα πριν το χτυπήσεις 1-2 σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής.

Διαβάστε ακόμα:

Το high-protein, low-carb και comfort food που θα λατρέψεις

Πώς θα φτιάξεις λαχταριστούς λουκουμάδες μόνο με ψωμί του τοστ και γάλα;