Και όταν μιλάμε για λαχανικά, αυτά είναι οι απόλυτοι πρωταγωνιστές. Γεμάτα ήλιο και βιταμίνες, προσφέρουν φυτικές ίνες και χρώμα στη διατροφή μας. Για να απολαμβάνετε εύκολα νόστιμα γεύματα, ακολουθούν 6 λαχανικά που δεν πρέπει να παραλείψετε.
Το αγγούρι
Το αγγούρι, γεμάτο νερό, είναι ένα από τα καλοκαιρινά λαχανικά με τις λιγότερες θερμίδες, καθώς περιέχει μόλις 13,2 kcal/100 γρ. Κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε μπαστουνάκια για βούτηγμα σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού, είναι ιδανικό όταν θέλετε να δροσίσετε και να ελαφρύνετε το πιάτο σας. Είναι επίσης εξαιρετικό σε μορφή τουρσί, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν και να προσθέσετε σε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς.
Το μαρούλι
Με 14,6 kcal/100 γρ., το μαρούλι είναι ένα καλοκαιρινό λαχανικό σαλάτας, που βρίσκεται στην εποχή του τον Αύγουστο και συνδυάζεται υπέροχα με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Μπορείτε να το απολαμβάνετε με μαριναρισμένα ή καπνιστά ψάρια, αλλαντικά, τυριά, τριμμένα ωμά λαχανικά, φρούτα του δάσους ή ακόμη και ψητό κρέας, καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού χωρίς δεύτερη σκέψη.
Το κολοκύθι
Το κολοκύθι ανήκει στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών, όπως η κολοκύθα, το αγγούρι και η κολοκύθα butternut, η οποία βρίσκεται στην εποχή της τον Αύγουστο. Με μόλις 16,5 kcal/100 γρ., είναι εξαιρετικά ελαφρύ και εύκολο στην προετοιμασία. Είτε σε μορφή ταλιατέλας, είτε σε τιαν, τάρτες, μπριάμ ή απλώς τριμμένο, χρειάζεται μόνο ένα ελαφρύ dressing (ο χυμός λεμονιού και το ελαιόλαδο είναι ιδανικά) για να αναδείξει όλη του τη γεύση.
Η ντομάτα
Η βασίλισσα του καλοκαιριού, η ντομάτα είναι αναμφίβολα ΤΟ λαχανικό που πρέπει να υπάρχει στο μενού σας! Με μόλις 18,4 kcal/100 γρ., μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή μαγειρεμένη, γεμιστή ή απλή. Στρογγυλή, μακρόστενη, ντοματίνι, beefsteak, ανανάς ή μαύρη, η ντομάτα μπορεί να παρασκευαστεί με αμέτρητους τρόπους μέχρι και το τέλος της εποχής της.
Η πράσινη πιπεριά
Στην κορύφωση της εποχής της τον Αύγουστο, η πιπεριά είναι ένα από τα λαχανικά με τις λιγότερες θερμίδες, ιδιαίτερα η πράσινη ποικιλία, η οποία περιέχει μόλις 19,6 kcal/100 γρ. Απλώς κομμένη σε μια σαλάτα για τραγανή υφή, ψημένη στον φούρνο ή γεμιστή σε χορτοφαγική εκδοχή ή με αλλαντικά, η πράσινη πιπεριά είναι ένα λαχανικό που ταιριάζει παντού.
Το φασολάκι
Στην καρδιά της εποχής του τον Αύγουστο, το φασολάκι είναι μια καλοκαιρινή απόλαυση που δεν πρέπει να χάσετε. Ελαφρώς πιο θερμιδικό από άλλα λαχανικά, με 30,1 kcal/100 γρ., είναι ιδανικό σε μια χορτοφαγική σαλάτα με μοτσαρέλα και μια απλή βινεγκρέτ, αλλά και ως συνοδευτικό δίπλα σε ψητό κρέας ή ψάρι.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Self-massage: Η τεχνική που μπορείτε να δοκιμάσετε για να μειώσετε άμεσα το φούσκωμα
Το ανθρακούχο νερό ενυδατώνει όσο και το φυσικό;
Ποια λαχανικά έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό και ενυδατώνουν περισσότερο;
