Για πολλούς, ο χυμός φρούτων αποτελεί βασικό στοιχείο του πρωινού. Αυτό οφείλεται στη φρεσκάδα και την άμεση ενέργεια που προσφέρει το παραδοσιακό πρωινό ποτήρι χυμού πορτοκαλιού. Πλούσιος σε βιταμίνες, και ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ο χυμός φρούτων είναι ταυτόχρονα και μια «βόμβα» ζάχαρης, πολύ περισσότερο από ένα ολόκληρο φρούτο.

Όχι χυμός φρούτων με άδειο στομάχι

Τα φρούτα περιέχουν πράγματι φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που, σε λογικές ποσότητες, είναι ευεργετικό για τον οργανισμό. Ωστόσο, όταν το φρούτο καταναλώνεται σε μορφή χυμού, η συγκέντρωση της ζάχαρης είναι πολύ υψηλότερη, ενώ οι φυτικές ίνες απουσιάζουν εντελώς. Επιπλέον, για να παρασκευαστεί ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού χρειάζονται αρκετά πορτοκάλια, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνετε πολύ περισσότερη ζάχαρη απ’ ό,τι αν τρώγατε απλώς ένα ολόκληρο φρούτο.

freepick

Επειδή δεν περιέχει φυτικές ίνες, η φυσική ζάχαρη του χυμού απορροφάται πιο γρήγορα από τον οργανισμό. Επιπλέον, χωρίς φυτικές ίνες, ο χυμός φρούτων δεν προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Το αποτέλεσμα; Μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενη από πτώση της ενέργειας αργά το πρωί και λιγούρες νωρίτερα μέσα στην ημέρα. Αν και δεν είναι εντελώς απαγορευμένος, ο χυμός φρούτων καλό είναι να αποφεύγεται στο πρωινό.

Προτιμήστε να τον καταναλώνετε μαζί με γεύμα

Για να αποφύγετε αυτές τις δυσάρεστες επιπτώσεις, η καλύτερη στιγμή για να πιείτε χυμό φρούτων είναι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες από άλλα τρόφιμα επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, ρυθμίζοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ παράλληλα επωφελείστε από τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά των φρούτων. Προτιμήστε το μεσημεριανό ή το απογευματινό σνακ, καθώς είναι στιγμές της ημέρας που το σώμα χρειάζεται περισσότερες θερμίδες. Αποφύγετε το βραδινό, όπου η υπερβολική ζάχαρη δεν συνιστάται και μπορεί να διαταράξει τον ύπνο.

freepick

Ανεξαρτήτως ώρας, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τον χυμό φρούτων σε μικρές ποσότητες και πάντα συνοδευόμενο από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Τέλος, να θυμάστε ότι ο χυμός δεν αντικαθιστά το ολόκληρο φρούτο, το οποίο προσφέρει τα ίδια ενεργειακά οφέλη, αλλά με επιπλέον φυτικές ίνες, βιταμίνες και πιο αργή απορρόφηση της ζάχαρης.

Διαβάστε ακόμα:

Το μυστικό για να απολαμβάνεις το φαγητό στις γιορτές χωρίς υπερβολές

Πόσα μελομακάρονα επιτρέπεται να τρως τη μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς