Είναι το σνακ, το κυρίως, το βραδινό που αγαπούν κυρίως οι μικροί αλλά τιμούν και οι μεγάλοι: τραγανές κοτομπουκιές. Πώς όμως θα αποφύγεις το τηγάνι για να είναι πιο υγιεινές; Η συνταγή για σπιτικές κοτομπουκιές θα μετατρέψει ένα θεωρητικά απαγορευμένο πιάτο σε σπιτική απόλαυση. Δες τη συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη:
Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια
2 αυγά
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
150 γρ. ηλιέλαιο
280 γρ. γάλα
200 γρ. αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
σκόνη σκόρδο
κάπνιστη πάπρικα
δημητριακά καλαμποκιού, αλεσμένα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, τα αυγά, το αλεύρι, την σκόνη σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, το γάλα και ανακατεύουμε.
Βουτάμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε ιδανικά 1 ώρα στο ψυγείο (μπορείς και να παραλείψεις το ψυγείο).
Πανάρουμε το κοτόπουλο με τα δημητριακά και ψήνουμε στους 170 αέρα με γκριλ μαζί για 35'.
Στη μέση του χρόνου τα γυρνάμε να πάρουν χρώμα και από την άλλη μεριά.
Διαβάστε ακόμα:
Ζήλεψες τη χοιρινή τηγανιά της ταβέρνας; Δες πόσο εύκολο είναι να τη φτιάξεις
