Οι διατροφικές παρανοήσεις έχουν αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Με την άνοδο των social media και των αυτόκλητων «ειδικών», κυκλοφορούν πολλοί μύθοι. Στο GymTok (συνδυασμός των λέξεων TikTok και gym), οι λανθασμένες συμβουλές αφθονούν. Ανάμεσά τους, πολλές αφορούν την πρόσληψη πρωτεΐνης και τα τρόφιμα που την περιέχουν. Ωστόσο, αρκετές λανθασμένες αντιλήψεις εξακολουθούν να υπάρχουν, ιδού έξι τρόφιμα που δεν είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνη όσο νομίζεις.

1. Φυστικοβούτυρο

Τα φιστίκια συχνά προβάλλονται για την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη, όμως η πραγματικότητα είναι διαφορετική. Αν και περιέχουν πρωτεΐνη, είναι ακόμη πιο πλούσια σε λιπαρά. Μια μερίδα 50g φυστικοβούτυρου περιέχει περίπου 13g πρωτεΐνης, αλλά 25g λιπαρών.

2. Φιστίκια (π.χ. φιστίκια Αιγίνης)

Όπως και το φυστικοβούτυρο, έχουν αρκετές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά όχι και τόσο ιδανικά ως «superfood» για πρόσληψη πρωτεΐνης.

3. Απλό γιαούρτι

Σε αντίθεση με το skyr, το απλό γιαούρτι έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει περίπου 4g πρωτεΐνης ανά 100g. Για περισσότερη πρωτεΐνη, προτίμησε πιο πυκνές επιλογές όπως το ελληνικό γιαούρτι ή το ισλανδικό skyr.

4. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ίσως από τις μεγαλύτερες παρεξηγήσεις όσον αφορά τις πρωτεΐνες. Ανά 100g περιέχει μόλις 2g πρωτεΐνης.

5. Κινόα

Η κινόα από μόνη της δεν αποτελεί επαρκή πηγή πρωτεΐνης, αν και είναι από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη δημητριακά. Για καλύτερη κάλυψη, συνδύασέ τη με αυγά, τόνο ή στήθος κοτόπουλου. Μόνη της περιέχει περίπου 4g πρωτεΐνης ανά 100g.

6. Ζωμός (bone broth)

Ο ζωμός οστών θεωρείται από τα πιο υπερεκτιμημένα τρόφιμα όσον αφορά την πρωτεΐνη. Περιέχει κυρίως κολλαγόνο, το οποίο είναι ατελής πρωτεΐνη, και γενικά έχει χαμηλή περιεκτικότητα. Υπολόγισε περίπου 1g πρωτεΐνης ανά μπολ.