Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης επέστρεψε στο Studio στις 3 μετά το 40ήμερο πένθος για τον κουνιάδο του Γιώργο Μαζωνάκη και μάς γλύκανε φτιάχνοντας την πιο εύκολη μπουγάτσα! Η παρασκευή είναι πολύ απλή και βασίζεται σε απλό φύλλο κρούστας αλλά αυθεντική γέμιση μπουγάτσας.
Υλικά για την κρέμα
* 375 ml φρέσκο γάλα πλήρες
* 110 γρ. ζάχαρη
* 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
* 1 βανιλίνη
* Ξύσμα από 1/4 πορτοκάλι
* 40 γρ. βούτυρο μαλακό
Υλικά για το φύλλο
* 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού (ή φύλλο κρούστας)
* 100 γρ. βούτυρο μαλακό
Για το γαρνίρισμα
* Ζάχαρη άχνη
* Κανέλα
Εκτέλεση για την κρέμα
Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας, εκτός από το βούτυρο.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός σε μεσαία φωτιά, μέχρι να σφίξει η κρέμα μας.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο ανακατεύοντας για τελευταία φορά.
Στήσιμο μπουγάτσας
Σε ένα ταψί στρώνουμε 4-5 φύλλα Βηρυτού, ραντίζοντας κάθε φύλλο με λιωμένο Lurpak.
Αδειαζουμε την κρέμα μας πάνω από το τελευταίο φύλλο και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε πάνω από την κρέμα 4-5 φύλλα Βηρυτού, ραντίζοντάς τα κάθε φορά με μαλακό βούτυρο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, στον αέρα για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
Γαρνίρουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Διαβάστε ακόμα:
Όχι απλώς cookies! Αυτή η λαχταριστή cookie pie με γέμιση πραλίνας θα σε σπρώξει στην αμαρτία
