Το Πάσχα έχει γεύσεις που δύσκολα λες όχι. Τσουρέκια, κουλουράκια, γλυκά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και εικόνες. Δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να περάσεις ώρες στην κουζίνα για να τα απολαύσεις.
Αν ανήκεις σε εκείνους που θέλουν το αποτέλεσμα χωρίς την ταλαιπωρία, υπάρχουν λύσεις. Εύκολες, γρήγορες και κυρίως νόστιμες.
Εύκολα κουλουράκια χωρίς μίξερ
Αν θέλεις κάτι κλασικό αλλά απλό, αυτή είναι η ιδανική επιλογή. Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία, μπορείς να φτιάξεις κουλουράκια που μυρίζουν Πάσχα χωρίς να σε κουράσουν.
Υλικά:
- 2 αυγά
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. σπορέλαιο
- 1 φλ. χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 μπέικιν πάουντερ
- περίπου 500 γρ. αλεύρι
Εκτέλεση:
- Ανακατεύεις όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ
- Προσθέτεις το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη
- Πλάθεις κουλουράκια
- Ψήνεις στους 180°C για περίπου 20 λεπτά
Ανακατεύεις, πλάθεις και τέλος. Τόσο απλά.
Γρήγορο τσουρέκι χωρίς πολύ ζύμωμα
Το τσουρέκι δεν χρειάζεται να σε αγχώνει. Αυτή η εκδοχή είναι πιο «χαλαρή», χωρίς πολύ κόπο.
Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 100 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 200 ml γάλα χλιαρό
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 βανίλια
Εκτέλεση:
- Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ
- Ζυμώνεις ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί
- Αφήνεις τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα
- Πλάθεις πλεξούδα
- Ψήνεις στους 170°C για 30-35 λεπτά
Το μυστικό εδώ είναι να μην το «δουλέψεις» πολύ. Κάνει τη δουλειά του μόνο του.
Μωσαϊκό με πασχαλινό twist
Για κάτι τελείως εύκολο και χωρίς ψήσιμο, το μωσαϊκό είναι πάντα λύση.
Υλικά:
- 250 γρ. μπισκότα
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. βούτυρο
- 100 ml γάλα
- σοκολατένια αυγά ή καραμελάκια
Εκτέλεση:
- Λιώνεις τη σοκολάτα με το βούτυρο
- Προσθέτεις το γάλα
- Σπας τα μπισκότα και τα ρίχνεις μέσα
- Προσθέτεις τα σοκολατένια αυγά
- Τυλίγεις σε ρολό και βάζεις στο ψυγείο για 2-3 ώρες
Δεν αποτυγχάνει ποτέ και γίνεται σε χρόνο μηδέν.
Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς
Αν θέλεις κάτι ακόμα πιο απλό, αυτό είναι το πιο γρήγορο γλυκό που υπάρχει.
Υλικά:
- στραγγιστό γιαούρτι
- μέλι
- καρύδια ή αμύγδαλα
- κανέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Βάζεις το γιαούρτι σε μπολ
- Προσθέτεις μέλι και ξηρούς καρπούς
- Ρίχνεις λίγη κανέλα αν θέλεις
Έτοιμο σε 2 λεπτά και ιδανικό μετά από ένα βαρύ τραπέζι.
Σοκολατένια αυγά με γέμιση
Αν θέλεις κάτι που δείχνει εντυπωσιακό χωρίς να είναι δύσκολο, αυτό είναι το trick.
Υλικά:
- έτοιμα σοκολατένια αυγά
- πραλίνα ή κρέμα
- μπισκότα ή φρούτα
Εκτέλεση:
- Κόβεις προσεκτικά τα αυγά στη μέση
- Τα γεμίζεις με κρέμα ή πραλίνα
- Προσθέτεις μπισκότα ή φρούτα
- Τα βάζεις λίγο στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν
Δείχνει σαν γλυκό ζαχαροπλαστείου, αλλά δεν είναι.
Δεν χρειάζεται να κάνεις πολλά για να έχεις ένα όμορφο αποτέλεσμα. Μερικές σωστές επιλογές και λίγη διάθεση αρκούν.
Το Πάσχα δεν είναι για να σε βρει κουρασμένο στην κουζίνα. Είναι για να το απολαύσεις. Και αυτά τα γλυκά σου δίνουν ακριβώς αυτό: γεύση, χωρίς κόπο.
Διαβάστε ακόμα
Μαγειρίτσα αλλιώς: 3 παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσεις
Μακαρόνια με γιαούρτι και σκόρδο: Η πιο εύκολη συνταγή όταν δεν έχεις τίποτα στο σπίτι
