Μια μαμά στα social, η Flora Grimaliuc, έδωσε τον πιο εύκολο, ανέξοδο και κυρίως χωρίς ζάχαρη τρόπο να φτιάξεις pancakes ειδικά αν έχεις μικρά παιδιά που θέλουν να φάνε κάτι γλυκό αλλά καλό είναι μέχρι 2 ετών να το αποφεύγεις.

Είναι όμως και μια λύση για μεγάλους που αποφεύγουν τη ζάχαρη.

Η συνταγή βασίζεται στη γλυκύτητα της μπανάνας γι' αυτό για τη συγκεκριμένη συνταγή θα χρειαστείς μία ώριμη (όχι μαυρισμένη εσωτερικά) μπανάνα.

Με τον τρόπο που θα δεις στο βίντεο αποκλείεται να αποτύχεις γιατί είναι πανεύκολο να φτιάξεις mini pancakes που έχουν εντυπωσιακότερη εμφάνιση από τα κανονικά.

Υλικά

1 ώριμη μπανάνα + μία ακόμη κανονική

1 αυγό

1/4 φλιτζ. γάλα

1/3 φλιτζ. αλεύρι

μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

• Σε ένα μπολ λιώσε καλά την ώριμη μπανάνα. Πρόσθεσε το αυγό και ανακάτεψε καλά, μετά το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
• Κόψε τη δεύτερη μπανάνα σε φετούλες και ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
• Βούτα κάθε κομμάτι μπανάνας στο μίγμα και μετά στο τηγάνι.
• Γύρνα κάθε pancake και από την άλλη πλευρά να ροδίσει και είναι έτοιμες!
• Αν περισσέψει μίγμα τότε κόψε και άλλη μία μπανάνα και κάνε την ίδια διαδικασία.