Αν αγαπάς τις ζεστές, αρωματικές γεύσεις και ψάχνεις κάτι διαφορετικό από το κλασικό ζεστό κρασί, τότε αυτή η εκδοχή θα σε κερδίσει από την πρώτη γουλιά. Ο συνδυασμός σοκολάτας και κανέλας με το κρασί δημιουργεί ένα ρόφημα πιο πλούσιο, πιο «γεμάτο» και απίστευτα απολαυστικό.
Είναι η ιδανική επιλογή για βραδιές στο σπίτι, για χαλαρές στιγμές ή ακόμη και για να εντυπωσιάσεις παρέα.
Γιατί να το δοκιμάσεις
Η κανέλα δίνει το γνώριμο ζεστό και πικάντικο άρωμα, ενώ η σοκολάτα προσθέτει βάθος και μια βελούδινη υφή που κάνει το ρόφημα να ξεχωρίζει.
Το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα ακόμη ζεστό κρασί. Είναι κάτι πιο ιδιαίτερο, πιο «comfort», που σε κάνει να θες να το ξαναφτιάξεις.
Τα υλικά
- 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ημίγλυκο ή ξηρό, ανάλογα με το γούστο)
- 80-100 γρ. μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
- 1-2 ξύλα κανέλας
- 2-3 γαρύφαλλα (προαιρετικά)
- 1-2 κουταλιές μέλι ή ζάχαρη (προαιρετικά)
- Φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά, για άρωμα)
Unsplash
Η διαδικασία
Ζέστανε το κρασί σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το αφήσεις να βράσει. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί το βράσιμο αλλοιώνει τη γεύση και το αλκοόλ.
Πρόσθεσε την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τη φλούδα πορτοκαλιού, αφήνοντάς τα να βγάλουν τα αρώματά τους για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίξε τη σοκολάτα και ανακάτευε απαλά μέχρι να λιώσει εντελώς και να ενσωματωθεί στο κρασί.
Αν θέλεις πιο γλυκό αποτέλεσμα, πρόσθεσε μέλι ή ζάχαρη και δοκίμασε μέχρι να φτάσεις στη γεύση που σου αρέσει.
Μικρά tips που κάνουν τη διαφορά
- Μην αφήσεις το κρασί να βράσει, μόνο να ζεσταθεί
- Προτίμησε καλή ποιότητα σοκολάτας για πιο έντονο αποτέλεσμα
- Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, άφησε τα μπαχαρικά λίγα λεπτά παραπάνω
- Σέρβιρε το ζεστό, ιδανικά σε ποτήρι ή κούπα που κρατά τη θερμοκρασία
Το αποτέλεσμα που θα σε κερδίσει
Το τελικό ρόφημα είναι αρωματικό, ζεστό και γεμάτο γεύση. Η σοκολάτα «δένει» με το κρασί και η κανέλα δίνει αυτό το γνώριμο, αγαπημένο άρωμα που θυμίζει χειμώνα.
Και το πιο πιθανό; Ότι μετά την πρώτη φορά, θα γίνει το νέο σου αγαπημένο.
Διαβάστε ακόμα
Ζεστό κακάο με λικέρ πορτοκαλιού: Το απόλυτο cozy ρόφημα
Τα cocktails που θα κάνουν το ποτήρι σου να μυρίζει... άνοιξη!
