Η θερμοκρασία πέφτει, τα βράδια στο σπίτι αρχίζουν να γίνονται όλο και πιο δελεαστικά και η ζεστή σοκολάτα επιστρέφει στις κούπες μας.

Μόνο που αυτή τη φορά μπορείς να της δώσεις ένα μικρό twist που την κάνει ακόμη πιο απολαυστική. Λίγο Baileys.

Η σοκολάτα και το κρεμώδες λικέρ ταιριάζουν υπέροχα μεταξύ τους και το αποτέλεσμα βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε ζεστό ρόφημα, cocktail και επιδόρπιο.

Και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεσαι shaker, ειδικό εξοπλισμό ή υλικά που θα ψάχνεις σε τρία διαφορετικά μαγαζιά. Σε περίπου 10 λεπτά, δύο κούπες είναι έτοιμες.

Τα υλικά για 2 κούπες

500 ml γάλα

100 γρ. κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα

2 κ.σ. κακάο χωρίς ζάχαρη

1 κ.σ. ζάχαρη, προαιρετικά

80 ml Baileys

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά

σαντιγί για το σερβίρισμα, προαιρετικά

τριμμένη σοκολάτα, κακάο ή λίγη κανέλα για το τελείωμα

Η εκτέλεση

Ψιλόκοψε πρώτα την κουβερτούρα, ώστε να λιώσει γρήγορα και ομοιόμορφα.

Ρίξε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζέστανέ το σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Πρόσθεσε το κακάο και, αν θέλεις πιο γλυκό αποτέλεσμα, τη ζάχαρη. Ανακάτεψε καλά με σύρμα μέχρι να διαλυθούν.

Μόλις το γάλα ζεσταθεί καλά, χωρίς όμως να αρχίσει να κοχλάζει, πρόσθεσε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει εντελώς και η σοκολάτα να αποκτήσει λεία, κρεμώδη υφή.

Κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε το Baileys και τη βανίλια. Ανακάτεψε και μοίρασε τη ζεστή σοκολάτα στις κούπες.

Γιατί το Baileys μπαίνει στο τέλος

Μην το ρίξεις από την αρχή μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Είναι προτιμότερο να προσθέσεις το Baileys αφού απομακρύνεις την κατσαρόλα από τη φωτιά, ώστε να διατηρηθούν καλύτερα η γεύση και το άρωμά του.

Άλλωστε, δεν χρειάζεται επιπλέον μαγείρεμα. Λίγο ανακάτεμα μέσα στην καυτή σοκολάτα αρκεί.

Το topping κάνει τη διαφορά

Αν θέλεις την πιο απλή εκδοχή, σέρβιρέ τη όπως είναι. Αν, όμως, το βράδυ σηκώνει λίγη παραπάνω απόλαυση, βάλε σαντιγί στην κορυφή και πρόσθεσε τριμμένη σοκολάτα ή λίγο κακάο.

Για περισσότερο φθινοπωρινό άρωμα, πρόσθεσε μια πρέζα κανέλα. Αντίθετα, αν δεν αγαπάς τις πολύ γλυκές γεύσεις, επίλεξε κουβερτούρα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο και άφησε εντελώς έξω την πρόσθετη ζάχαρη.

Το πιο εύκολο after-dinner ποτό μπορεί να σερβίρεται σε κούπα

Η συγκεκριμένη ζεστή σοκολάτα είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αφορμή. Μπορείς να τη σερβίρεις μετά από ένα φαγητό με φίλους, να τη φτιάξεις για μια βραδιά ταινίας ή απλώς επειδή έξω άρχισε να κάνει κρύο και ο καναπές κέρδισε οριστικά την έξοδο.

Και κάπως έτσι, με γάλα, σοκολάτα και λίγο Baileys, το συνηθισμένο βράδυ στο σπίτι γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρον.

Διαβάστε ακόμα

Cinnamon Espresso Martini: Η φθινοπωρινή εκδοχή του αγαπημένου cocktail με άρωμα κανέλας

Το spritz αλλάζει εποχή: Η εύκολη συνταγή που του δίνει το τέλειο φθινοπωρινό twist

Τι πίνουμε όταν τελειώνει το καλοκαίρι; Τα ποτά που ταιριάζουν στην αλλαγή της εποχής