Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, η επιθυμία για βαριά και χορταστικά γεύματα μειώνεται αισθητά. Το καλοκαίρι συνδέεται περισσότερο με δροσερές σαλάτες, εποχικά φρούτα, ελαφριά γεύματα και παγωτά. Παράλληλα, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι πεινούν λιγότερο και καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες φαγητού. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό;

Γιατί τρώμε λιγότερο το καλοκαίρι;

Το φαινόμενο δεν είναι καινούργιο. «Οι άνθρωποι που ζουν σε ψυχρά περιβάλλοντα καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες», εξηγεί η διαιτολόγος και καθηγήτρια του Texas Tech University, Allison Childress.

Η εξήγηση είναι βιολογική. Οι θερμίδες αποτελούν μονάδα ενέργειας και, όταν μεταβολίζονται από τον οργανισμό, παράγουν θερμότητα. Αυτή η θερμότητα βοηθά το σώμα να διατηρεί τη θερμοκρασία του σε χαμηλές θερμοκρασίες. Όταν όμως η θερμοκρασία περιβάλλοντος ανεβαίνει, το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει τη φυσιολογική εσωτερική του ισορροπία μέσω ενός μηχανισμού που ονομάζεται ομοιόσταση. Η πείνα αποτελεί επίσης μέρος αυτού του μηχανισμού.

«Νιώθουμε πείνα όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια και θερμίδες, ενώ μετά το γεύμα αισθανόμαστε κορεσμό, ώστε να διατηρείται η εσωτερική ισορροπία του οργανισμού», εξηγεί η ειδικός. Με απλά λόγια, όταν κάνει ζέστη, ο οργανισμός χρειάζεται να παράγει λιγότερη θερμότητα και έτσι μειώνει φυσικά τα σήματα της πείνας.

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού

Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη κατά τις περιόδους υψηλών θερμοκρασιών. Και η ενυδάτωση δεν προέρχεται μόνο από το νερό που πίνουμε. Σημαντικό ρόλο παίζουν και οι τροφές που καταναλώνουμε.

Οι ειδικοί συνιστούν να προτιμούμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως:

• Καρπούζι
• Πεπόνι
• Αγγούρι
• Ντομάτα
• Ροδάκινα
• Φράουλες
• Πράσινες σαλάτες

Αυτές οι τροφές συμβάλλουν τόσο στην ενυδάτωση όσο και στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών του οργανισμού.

Προσοχή στα παγωμένα γλυκά

Παρότι τα παγωτά και τα παγωμένα επιδόρπια δίνουν την αίσθηση δροσιάς, η ειδικός επισημαίνει ένα λιγότερο γνωστό στοιχείο:

«Παραδόξως, μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματος, επειδή συχνά περιέχουν πολλές θερμίδες.» Αυτό σημαίνει ότι, παρότι προσφέρουν στιγμιαία αίσθηση δροσιάς, η πέψη τους απαιτεί περισσότερη ενέργεια και οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή θερμότητας από τον οργανισμό.

Η μειωμένη όρεξη το καλοκαίρι δεν είναι πρόβλημα, αλλά μια φυσική προσαρμογή του σώματος στη ζέστη. Ο οργανισμός χρειάζεται λιγότερη ενέργεια για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του και γι’ αυτό στέλνει πιο αδύναμα σήματα πείνας. Το κλειδί είναι η σωστή ενυδάτωση και η κατανάλωση ελαφριών, πλούσιων σε νερό τροφών.