Δεν υπάρχει πιο δροσερό και απολαυστικό γλυκό από το μαμαδίστικο μπισκοτόγλυκο ψυγείου με μία στρώση κρέμας και μία ζελέ. Αυτή η εκδοχή που θα βρείτε παρακάτω είναι η light εκδοχή για να μην έχετε τύψεις, με γιαούρτι αντί για κρέμα, light ζελέ και μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

2 πακέτα πτι-μπερ χωρίς ζάχαρη

2 φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη με 500 ml νερό το καθένα (250 καυτό και 250 κρύο)

700 γρ. γιαούρτι 2%

Άλλα 2 φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη με 700 ml νερό το καθένα (350 καυτό και 350 κρύο) για τη στρώση από πάνω

Εκτέλεση

Διαλύουμε 2 φακελάκια σκόνη ζελέ χωρίς ζάχαρη σε 250 ml καυτό νερό και προσθέτουμε 250 ml κρύο νερό. Ρίχνουμε σταδιακά στο γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Σε πυρέξ ή σε ταψί απλώνουμε ένα πακέτο Πτι Μπερ χωρίς ζάχαρη σε 2 στρώσεις.

Ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού-ζελέ αργά και σταδιακά και βάζουμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες μέχρι να πήξει.

Προσθέτουμε 2 ακόμα στρώσεις με Πτι Μπερ.

Ανακατεύουμε 2 φακελάκια σκόνη ζελέ χωρίς ζάχαρη σε 350 ml καυτό νερό και προσθέτουμε 350 ml κρύο νερό.

Ρίχνουμε πάνω από τη δεύτερη στρώση Πτι-Μπερ αργά και σταδιακά το ζελέ, ώστε να μην ανυψωθούν τα μπισκότα και επαναφέρουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να πήξει.

Διαβάστε ακόμα:

Αυτή η Caesar's με σαρδέλες είναι ακόμα πιο high-protein και πρέπει να τη δοκιμάσεις

Η συνταγή για γιουβέτσι με κριθαράκι που γίνεται απίστευτα μελωμένο