Λίγες συνήθειες συγκρίνονται με την απόλαυση ενός ζεστού καφέ τα χαράματα ή με εκείνον που μας «σώζει» μετά το μεσημέρι. Στη Γαλλία, όπως και σε πολλές χώρες του κόσμου, ο καφές δεν είναι απλά ρόφημα, είναι πολιτισμός. Με μέσο όρο κατανάλωσης περίπου 500 φλιτζάνια τον χρόνο ανά άτομο, πολλοί αναρωτιούνται: ποιο είναι το σωστό ημερήσιο όριο καφέ;

Καφές & Υγεία: Μια «γλυκόπικρη» συμφωνία

Ας το παραδεχτούμε: ο καφές είναι ο αφανής ήρωας που μας βοηθά να αντέξουμε ατελείωτα emails και υποχρεώσεις. Παρ' όλα αυτά, ο Michael Hartman, δρ. διατροφικών επιστημών και ειδικός στην ανθρώπινη απόδοση, προειδοποιεί στη Vogue US ότι ο καφές έχει και «σκοτεινή πλευρά».
Η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει:

• άγχος

• αϋπνία

• γαστρεντερικές ενοχλήσεις

• τρέμουλο

Όμως, ο καφές δεν είναι «κακός». Οι ποιοτικοί κόκκοι είναι γεμάτοι αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν από:

• διαβήτη τύπου 2

• καρδιακά προβλήματα

• ορισμένες μορφές καρκίνου

Συμπέρασμα; Ο καφές μπορεί να είναι ελιξίριο ευεξίας, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο.

Το «όριο ασφαλείας»: Ποιο είναι το ημερήσιο όριο καφέ;

Πού πρέπει να βάλουμε τη γραμμή; Ποιο είναι το χρυσό όριο κατανάλωσης;

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συστήνει έως 400 mg καφεΐνης την ημέρα για υγιείς ενήλικες. Αυτό αντιστοιχεί περίπου σε τρεις κανονικούς καφέδες.

Είναι μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα στην απόλαυση και την υπερβολή… Αλλά ναι, μπορείς να απολαμβάνεις το άρωμα και τη γεύση χωρίς ενοχές, αρκεί να ξέρεις το όριό σου.

Κάνε την αυτοαξιολόγηση:

Πόσο καφέ πίνεις καθημερινά;
Βρίσκεσαι στη «ζώνη ασφαλείας» ή μήπως ήρθε η ώρα να επαναπροσδιορίσεις τη σχέση σου με την καφεΐνη;

Θυμήσου:
- Η ισορροπία είναι το κλειδί.
- Απόλαυσε το αγαπημένο σου ρόφημα.
- Αλλά ακόμη και τα καλύτερα πράγματα στη ζωή… έχουν ταβάνι!