Ξέχνα τους σπόρους τσία, τα φύλλα kale, τα γκότζι μπέρι και βασίσου σε απλά, ελληνικά, καθημερινά υλικά που όντως θεωρούνται υπερτροφές για να φτιάξεις αυτό spread που είναι ο ορισμός του superfood.

Αυτό το σαν πατέ σαρδέλας που θα δεις και στο βίντεο δεν είναι μόνο πεντανόστιμο, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και ασβέστιο, που συμβάλλουν στη διατήρηση δυνατών οστών, στην καλή συγκέντρωση και σε μια λαμπερή επιδερμίδα.

Φτιαγμένο με απλά υλικά, όπως σαρδέλες, αυγό, βούτυρο και χυμό λεμονιού, είναι το ιδανικό θρεπτικό σνακ για τις πολυάσχολες μέρες σου ή ένα γεύμα αποκατάστασης μετά την προπόνηση.

Άλειψέ το σε φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι ή ακόμα καλύτερα συνο΄δευσέ το με λαχανικά ως ντιπ και θα έχεις βάλει στην καθημερινή διατροφή σου τις καλύτερες, τις πιο φθηνές και απλές υπερτροφές.

Υλικά

* 2 κονσέρβες σαρδέλες σε ελαιόλαδο
* 40 γρ. βούτυρο αγελαδινό
* 1 βραστό αυγό
* 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
* 1 κουταλάκι του γλυκού κάππαρη σε λευκό ξίδι από κρασί
* λίγα κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό
* 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
* ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
* 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

1. Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
2. Χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα. Αν προτιμάτε πιο τραχιά υφή, χτυπήστε το λιγότερο.
3. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γεύση. Προσθέστε λίγο ακόμη χυμό λεμονιού για περισσότερη φρεσκάδα ή μουστάρδα για πιο έντονη γεύση.
4. Βάλτε το στο ψυγείο για 15–20 λεπτά πριν το σερβίρετε (προαιρετικά, για πιο πηχτή υφή).

Διαβάστε ακόμα:

Ένας διαφορετικός μπακλαβάς: Ρολά με βερίκοκο και τριμμένη καρύδα

Ατομικές μελιτζανόπιτες: Ο καλοκαιρινός μεζές που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο