Παραδόξως, όσοι λατρεύουν τα αυγάμάτια ίσως να μην έχουν σκεφτεί ποτέ να αντικαταστήσουν το παραδοσιακό βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι με ένα άλλο υλικό. Κι όμως, χρησιμοποιώντας ένα πολύ απλό υποκατάστατο, μπορούμε να μεταμορφώσουμε τα αυγά μάτια σε ένα πιάτο ταυτόχρονα χορταστικό και απολαυστικό.
Ποιος είναι ένας άλλος τρόπος να τηγανίσουμε αυγά;
Αντί να προσθέσετε βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι, δοκιμάστε να τηγανίσετε τα αυγά σε κρέμα γάλακτος πλήρους λιπαρότητας! Η κρέμα γάλακτος έχει πολλά να προσφέρει στη μαγειρική. Καθώς σιγοβράζει απαλά, λιώνει και μετατρέπεται σε λιπαρή βάση γύρω από το φαγητό, ψήνοντάς το σχεδόν τέλεια, χαρίζοντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και υπέροχα καραμελωμένες άκρες. Αυτό άλλωστε βγάζει νόημα, αφού το βούτυρο δεν είναι τίποτα άλλο από χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
freepick
Για τον λόγο αυτό, καλό είναι να χρησιμοποιείτε αυτή την πλούσια τεχνική μόνο περιστασιακά, ώστε να διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, συνοδεύστε αυτή τη συνταγή στο επόμενο brunch σας με φυτικές ίνες (ψωμί ολικής άλεσης), δημητριακά και φρέσκα φρούτα, όλα πλούσια σε βιταμίνες.
Στο μεταξύ, όσοι ενθουσιαστούν με αυτή τη μέθοδο μπορούν να προσαρμόσουν την ίδια τεχνική μαγειρέματος και για σοταρισμένα κρέατα ή λαχανικά, τα οποία ψήνονται πολύ γρήγορα. Όμως και εδώ, είναι σημαντικό να έχουμε επίγνωση της υπερβολικής χρήσης λιπαρών, για την ευεξία και την υγεία μας.
freepick
Διαβάστε ακόμα:
Γιορτινό μαγείρεμα: Μικρά tips για να μη μυρίσει όλο το σπίτι φαγητό τις γιορτές
