Η καθημερινότητα συχνά τρέχει πιο γρήγορα απ’ όσο προλαβαίνεις. Εκεί που ψάχνεις κάτι γρήγορο και εύκολο για το μεσημεριανό σου, καταλήγεις συχνά σε επιλογές που δε σε γεμίζουν ή σε αφήνουν με ενοχές. Ένα υγιεινό lunch box είναι η λύση. Σου χαρίζει ενέργεια, σε κρατάει χορτάτη και σε βοηθάει να ξέρεις τι τρως χωρίς να ξοδεύεις περιττά χρήματα έξω.

Εύκολες ιδέες για το lunch box

Το κλειδί είναι η απλότητα. Δεν χρειάζεται να περάσεις ώρες στην κουζίνα για να έχεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο μαζί σου.

- Σαλάτες σε βάζο: Φτιάξε μια σαλάτα με βάση κινόα ή φακές, πρόσθεσε λαχανικά εποχής, λίγο τυρί φέτα ή μοτσαρέλα και κλείσε με μια απλή βινεγκρέτ.

- Τορτίγια με γέμιση: Τύλιξε σε τορτίγια ψητό κοτόπουλο ή τόνο με λαχανικά και μια ελαφριά σος γιαουρτιού. Κόψε σε ροδέλες και έχεις κάτι εύκολο, γευστικό και πρακτικό.

- Σπιτικά energy bites: Μικρές μπουκιές με βρώμη, μέλι και αποξηραμένα φρούτα που κρατούν την ενέργεια στα ύψη χωρίς να βαραίνουν.

- Φρούτα και ξηροί καρποί: Ο πιο γρήγορος συνδυασμός όταν δεν έχεις προλάβει να ετοιμάσεις τίποτα. Σου δίνει βιταμίνες και σε κρατάει σε ισορροπία.

Unsplash

Tips για να γίνει πιο εύκολο

Το μυστικό είναι η προετοιμασία. Αν αφιερώσεις λίγα λεπτά το βράδυ ή οργανώσεις από την αρχή της εβδομάδας κάποια βασικά υλικά, η καθημερινότητα θα γίνει πολύ πιο απλή. Μαγείρεψε μια ποσότητα ρυζιού ή κινόα, κόψε λαχανικά και αποθήκευσε τα σε τάπερ, ώστε να συνδυάζεις γρήγορα διαφορετικά γεύματα.

H χαρά του lunch box

Δεν είναι μόνο η ευκολία, ούτε μόνο η υγεία. Είναι η στιγμή που ανοίγεις το lunch box και βρίσκεις κάτι που σου έφτιαξες με φροντίδα. Κάτι που σε κάνει να χαμογελάς και να νιώθεις καλύτερα με τον εαυτό σου. Αυτό είναι το πιο σημαντικό: να απολαμβάνεις τη διαδικασία και το αποτέλεσμα.