Αυτά τα μπισκότα εκτός από εξαιρετικά υλικά που τα κάνουν κατάλληλα για όλη την οικογένεια είναι και πολύ εύκολα στην παρασκευή. Μέσα σε μισή ώρα έχετε τελειώσει!

Βασικό συστατικό το ταχίνι και το μέλι, γι' αυτό και είναι θρεπτικά και ιδανικά για παιδιά ή για εσάς που προσέχετε τι τρώτε.

Υλικά

⅓ φλιτζανιού ταχίνι

⅓ φλιτζανιού μέλι

½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ φλιτζανιού καρύδια, αλεσμένα

½ φλιτζανιού σουσάμι

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C και στρώσε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

2. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ταχίνι, το μέλι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.

3. Πρόσθεσε το αλεύρι και τα αλεσμένα καρύδια. Ανακάτεψε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

4. Χώρισε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και πλάσε κάθε κομμάτι σε μπαλάκι.

5. Κύλησε τα μπαλάκια στο σουσάμι, μέχρι να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές. Τοποθέτησέ τα στο ταψί, αφήνοντας περίπου 5 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους.

6. Με τη βοήθεια ενός ποτηριού με στρογγυλή βάση, πίεσε απαλά κάθε μπισκότο ώστε να πλατύνει και να αποκτήσει πάχος περίπου 0,6 εκατοστά. Να έχεις υπόψη ότι τα μπισκότα δεν θα απλώσουν ιδιαίτερα κατά το ψήσιμο.

7. Ψήσε για 12 λεπτά. Τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν πάρει ένα ελαφρώς καστανό χρώμα στις άκρες.

8. Άφησέ τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρεις.