Κι αν το κυρίως πιάτο στο τραπέζι των Χριστουγέννων είναι ένα θέμα λυμένο και ψάχνεις ένα hearty ορεκτικό ή αν σκοπεύεις να πας σε τραπέζι όπου ο καθένας πρέπει κάτι να φέρει μαζί του, σου έχουμε την ιδανική συνταγή.
Αυτή η λαχταριστή σύνθεση με μπέικον, κιμά κοτόπουλο, πατάτα και τυριά είναι ο ορισμός του «μου τρέχουνε τα σάλια».
Θα χρειαστείς: κιμά κοτόπουλου, μοτσαρέλα, ψιλές φέτες πατάτας, φέτες μπέικον, αλατοπίπερο, πάπρικα, τριμμένο τυρί (ένταμ, ρεγκάτο ή και γραβιέρα), αυγά και λίγη κρέμα γάλακτος.
Επίσης θα χρειαστείς μια φόρμα πυρέξ για κέικ.
Στο βίντεο που θα δεις παρακάτω, φτιάχνεις κεφτέδες κοτόπουλου γεμιστούς με μοτσαρέλα που έχεις κόψει σε κύβους χρησιμοποιώντας μια αυγοθήκη, τη οποία μετά αναποδογυρίζεις και πλάθεις τα κεφτεδάκια, για να το κάνεις γρήγορα αλλά και να είναι εντυπωσιακό στην όψη όταν το κόψεις.
Μπορείς να το παραλείψεις και απλω΄ς να στρώσεις τον κιμά στο πυρέξ και να βάλεις μοτσαρέλα σε φέτες.
Αρχικά στρώνεις το πυρέξ με φέτες μπέικον στη βάση του και στα πλάγια ώστε η μισή φέτα να είναι έξω από το πυρέξ για να σκεπάσει μετά τη γέμιση.
Βάζεις μία στρώση λεπτές φέτες πατάτας που αλατοπιπερώνεις και βάζεις πάπρικα σύμφωνα με τις γεύσεις σου.
Σε ένα μπολ ανάμιξε κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί και δύο αυγά (οι ποσότητες έχουν να κάνουν με το πόσο μεγάλο είναι το πυρέξ σου ή αν θέλεις μεγαλύτερη δόση).
Ρίξε αρκετές κουταλιές από το μείγμα να καλύψει τα κεφτεδάκια.
Βάλε άλλη μια στρώση πατάτες, αλατοπίπερο, κεφτεδάκια και τυριά με κρέμα.
Κάλυψε το πάνω μέρος της γέμισης με τι μπέικον που περισσεύει έξω από το πυρέξ.
Ψήσε σε μέτριο φούρνο στις αντιστάσεις για μία ώρα περίπου.
Μόλις κρυώσει λίγο, ξεφόρμαρε προσεκτικά σε πιατέλα.
Διαβάστε ακόμα:
Chocolate Palmiers: Το γρήγορο κέρασμα της γαλλικής κουζίνας που θα στολίσει το τραπέζι σου
