Η βιταμίνη D είναι κρίσιμη για την υγεία μας, αλλά μέχρι και το 60% των Ευρωπαίων έχει χαμηλά επίπεδα. Η έλλειψή της συνδέεται με σοβαρά προβλήματα, από οστεοπόρωση και καρδιαγγειακά νοσήματα μέχρι δυσκολίες στην απώλεια βάρους και αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων.
Ο πιο φυσικός τρόπος για να αυξήσεις τη βιταμίνη D είναι η έκθεση στον ήλιο. Μέσω της ηλιακής ακτινοβολίας συνθέτουμε περίπου το 80-90% της βιταμίνης που χρειαζόμαστε. Όμως όλοι ξέρουμε τους κινδύνους της υπεριώδους ακτινοβολίας, γι’ αυτό αν κάνεις ηλιοθεραπεία, πάντα χρησιμοποίησε αντηλιακό υψηλής προστασίας. Αρκεί να εκθέτεις τα χέρια ή τα πόδια σου για 15 λεπτά, 2-3 φορές την εβδομάδα.
Εκτός από τον ήλιο, η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να αντιμετωπιστεί και μέσω συμπληρωμάτων ή τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D. Και εδώ έρχεται το «μυστικό»: η σωστή συνδυαστική διατροφή μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση της βιταμίνης.
Το κόλπο για καλύτερη απορρόφηση
Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, όπως και οι βιταμίνες A, E, F και K. Αυτό σημαίνει ότι για να απορροφηθεί καλύτερα πρέπει να καταναλώνεται μαζί με λίπος. Δεν χρειάζεται κάποια περίπλοκη συνταγή: απλώς πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη τροφή σου που περιέχει βιταμίνη D. Άλλες επιλογές είναι coconut oil ή λίγο αβοκάντο, όλα πηγές «καλών» λιπών που ενισχύουν την απορρόφηση.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D
Όταν καταναλώνεις αυτές τις τροφές, πρόσθεσε πάντα μια μικρή ποσότητα λίπους για να ενισχύσεις την απορρόφηση:
-
Σολομός
-
Τόνος
-
Γαρίδες
-
Σκουμπρί
-
Στρείδια
-
Σαρδέλες
-
Αντζούγιες
-
Πέστροφα
-
Χέλι
-
Κρόκος αυγού
-
Μανιτάρια
-
Συκώτι
-
Γάλα
-
Γιαούρτι
-
Tofu
Τι γίνεται με τα συμπληρώματα βιταμίνης D;
Ο κανόνας παραμένει ο ίδιος: για καλύτερη απορρόφηση, λάβε το συμπλήρωμα μαζί με λίπος. Ο πιο εύκολος τρόπος; Πάρ’ το κατά τη διάρκεια ή μετά από ένα πλήρες γεύμα, είτε μεσημεριανό είτε βραδινό. Η παρουσία λίπους στο γεύμα βοηθά τη βιταμίνη D να απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό.
Με λίγα λόγια, αν θες να αυξήσεις τα επίπεδα βιταμίνης D γρήγορα και αποτελεσματικά, συνδύασε λίγη καλή λιπαρή τροφή με τα πλούσια σε βιταμίνη D τρόφιμα ή συμπληρώματα. Είναι απλό, γρήγορο και φυσικό.
