Δεν είναι πολλές οι συνταγές που καταφέρνουν να γίνουν παγκόσμιο trend. Η baked feta pasta είναι μία από αυτές.

Με λίγα υλικά, ελάχιστη προετοιμασία και μια βελούδινη σάλτσα που δημιουργείται σχεδόν... μόνη της στον φούρνο, κατάφερε να γίνει viral και να μπει στις κουζίνες εκατομμυρίων ανθρώπων.

Αν δεν την έχεις δοκιμάσει ακόμα, τώρα είναι η ιδανική στιγμή. Είναι από εκείνα τα πιάτα που εντυπωσιάζουν χωρίς να απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις.

Υλικά

- 250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου (πέννες, φουσίλι ή κοχύλια)

- 200 γρ. φέτα σε ένα κομμάτι

- 300 γρ. ντοματίνια

- 3-4 σκελίδες σκόρδο

- 80 ml ελαιόλαδο

- 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη

- Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού

- Αλάτι

- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προαιρετικά: νιφάδες μπούκοβου ή λίγη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος άπλωσε τα ντοματίνια και τις σκελίδες σκόρδου. Τοποθέτησε τη φέτα στο κέντρο και περιέχυσε τα πάντα με το ελαιόλαδο. Πασπάλισε με ρίγανη και λίγο πιπέρι.

Ψήσε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η φέτα και να σκάσουν τα ντοματίνια, απελευθερώνοντας όλους τους χυμούς τους.

Στο μεταξύ, βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, κρατώντας λίγο από το νερό τους.

Βγάλε το ταψί από τον φούρνο και με ένα πιρούνι λιώσε τη φέτα μαζί με τα ντοματίνια μέχρι να δημιουργηθεί μια πλούσια, κρεμώδης σάλτσα. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για ακόμη πιο βελούδινο αποτέλεσμα.

Ρίξε μέσα τα ζυμαρικά, ανακάτεψε καλά και ολοκλήρωσε με φρέσκο βασιλικό.

Γιατί έγινε τόσο viral;

Η επιτυχία της baked feta pasta δεν οφείλεται μόνο στη γεύση της. Είναι μια συνταγή που χρειάζεται ελάχιστο κόπο, δεν γεμίζει την κουζίνα σκεύη και πετυχαίνει σχεδόν πάντα.

Η φέτα λιώνει χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της, τα ντοματίνια γίνονται γλυκά και ζουμερά και όλα μαζί δημιουργούν μια σάλτσα που αγκαλιάζει τέλεια κάθε μπουκιά.

Μικρές αλλαγές που κάνουν τη διαφορά

Αφού δοκιμάσεις την κλασική εκδοχή, μπορείς να την προσαρμόσεις στα γούστα σου. Πρόσθεσε σπανάκι στο τέλος για περισσότερη φρεσκάδα, μανιτάρια για πιο γήινη γεύση ή κομμάτια ψητού κοτόπουλου αν θέλεις ένα πιο χορταστικό γεύμα.

Δεν είναι τυχαίο που αυτή η συνταγή έγινε φαινόμενο στα social media. Είναι εύκολη, γρήγορη, γεμάτη γεύση και από εκείνες που μόλις τις δοκιμάσεις, βρίσκουν μόνιμη θέση στο εβδομαδιαίο σου μενού.

Διαβάστε ακόμα

Μωσαϊκό παγωτό: Η πανεύκολη συνταγή που κόβεται σαν τούρτα

Η σπανακόπιτα χωρίς φύλλο που γίνεται σε λίγα λεπτά και βγαίνει πεντανόστιμη

Η πιο καλοκαιρινή τάρτα ντομάτας με σφολιάτα και κατσικίσιο τυρί