Αν ψάχνεις ένα πιάτο που δείχνει εντυπωσιακό αλλά ετοιμάζεται χωρίς ιδιαίτερο κόπο, αυτά τα ρολάκια κοτόπουλου είναι η ιδανική επιλογή.

Το ζουμερό φιλέτο, η βελούδινη γέμιση από τυρί κρέμα και το τραγανό μπέικον δημιουργούν έναν συνδυασμό που δύσκολα θα αφήσει κάποιον ασυγκίνητο.

Είναι ιδανικά για το κυριακάτικο τραπέζι, αλλά και για ένα γεύμα μέσα στην εβδομάδα όταν θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα.

Υλικά (για 4 άτομα)

- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου

- 200 γρ. τυρί κρέμα

- 8 φέτες μπέικον

- 80 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα ή γκούντα

- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

- 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι

- 2 κ.σ. ελαιόλαδο

- Αλάτι

- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

- Οδοντογλυφίδες ή σπάγκος μαγειρικής

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C.

2. Άνοιξε τα φιλέτα κοτόπουλου χτυπώντας τα απαλά με έναν μπάτη ή πλάστη, ώστε να αποκτήσουν ομοιόμορφο πάχος.

3. Ανακάτεψε το τυρί κρέμα με το σκόρδο, την πάπρικα, λίγο πιπέρι και τα μυρωδικά.

4. Άπλωσε το μείγμα πάνω στα φιλέτα και πασπάλισε με την τριμμένη μοτσαρέλα.

5. Τύλιξε κάθε φιλέτο σε ρολό και στερέωσέ το με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο.

6. Τύλιξε γύρω από κάθε ρολό δύο φέτες μπέικον.

7. Άλειψε με το ελαιόλαδο, πρόσθεσε λίγο αλάτι (με μέτρο, γιατί το μπέικον είναι ήδη αλμυρό) και λίγο ακόμη πιπέρι.

8. Τοποθέτησε τα ρολάκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε για περίπου 35 με 40 λεπτά. Αν θέλεις το μπέικον πιο τραγανό, άναψε το γκριλ για τα τελευταία 3 με 5 λεπτά.

Μικρά μυστικά για ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα

- Πρόσθεσε λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό μέσα στη γέμιση για περισσότερη φρεσκάδα.

- Αν σου αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, δοκίμασε καπνιστή πάπρικα αντί για γλυκιά.

- Άφησε τα ρολάκια να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τα κόψεις, ώστε να μη φύγει η γέμιση.

Με τι να τα σερβίρεις

Τα ρολάκια κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με πατάτες φούρνου, πουρέ πατάτας, αρωματικό ρύζι ή μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Αν θέλεις ένα πιο καλοκαιρινό πιάτο, συνόδευσέ τα με ψητά λαχανικά και μια σος γιαουρτιού με λεμόνι.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, χορταστικό και γεμάτο γεύση πιάτο που θα κάνει τους καλεσμένους σου να ζητήσουν δεύτερη μερίδα.

Διαβάστε ακόμα

Καρπουζόπιτα: Το καλοκαιρινό γλυκό που φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι

Η πιο νόστιμη μακαρονάδα του καλοκαιριού με πέστο φιστικιού και ντοματίνια

Το δροσιστικό επιδόρπιο με ροδάκινα που γίνεται σε λίγα λεπτά