Εκμεταλλευτείτε τις ντομάτες που είναι σε αφθονία αυτή την εποχή για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας που θα αποθηκεύσετε σε βάζα για να έχετε δική σας τους επόμενους μήνες και τον χειμώνα.
Με βάση την «αλάδωτη» σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζουν οι μοναχές σε ένα μοναστήρι στις Κυκλάδες, αυτή η αρωματική, πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ιδανική για κοκκινιστά, λαδερά, μακαρόνια και ως βάση για πίτσα.
Βασικό συστατικό αυτής της σάλτσας είναι το κύμινο, το οποίο πρέπει να προστεθεί με βάση το πόσο έντονο το θέλει ο καθένας στη γεύση του. Δεν πρέπει όμως να το παραλείψετε.
