Το Espresso Martini είναι από εκείνα τα cocktails που δύσκολα χρειάζονται συστάσεις. Δυνατός καφές, vodka και η χαρακτηριστική γλυκιά επίγευση δημιουργούν έναν συνδυασμό που βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε ποτό και επιδόρπιο. Τι γίνεται όμως όταν αρχίζει να μυρίζει φθινόπωρο;
Λίγη κανέλα αρκεί για να του δώσει πιο ζεστό και αρωματικό χαρακτήρα, χωρίς να αλλάξει αυτό που αγαπάμε στην κλασική συνταγή. Το Cinnamon Espresso Martini είναι ιδανικό για εκείνα τα βράδια που ο καφές μοιάζει λίγος, αλλά ένα απλό cocktail επίσης δεν είναι ακριβώς αυτό που θέλεις.
Τα υλικά που θα χρειαστείς
Για ένα ποτήρι θα χρειαστείς:
50 ml vodka
30 ml φρεσκοφτιαγμένο espresso
20 ml λικέρ καφέ
10 ml σιρόπι κανέλας
Παγάκια
Λίγη κανέλα για το σερβίρισμα
3 κόκκους καφέ, προαιρετικά
Για το εύκολο σιρόπι κανέλας
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμο σιρόπι, αλλά φτιάχνεται πολύ εύκολα και στο σπίτι.
Βάλε σε ένα μικρό κατσαρολάκι ½ κούπα νερό, ½ κούπα ζάχαρη και 2 ξυλάκια κανέλας. Ζέστανε το μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και άφησέ το σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
Κατέβασέ το από τη φωτιά, άφησέ το να κρυώσει και στη συνέχεια αφαίρεσε τα ξυλάκια κανέλας. Φύλαξέ το σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Η εκτέλεση
Ετοίμασε τον espresso και άφησέ τον για λίγο να πέσει η θερμοκρασία του.
Γέμισε ένα shaker με αρκετό πάγο και πρόσθεσε τη vodka, το λικέρ καφέ, τον espresso και το σιρόπι κανέλας.
Τώρα έρχεται το σημαντικότερο σημείο: κλείσε καλά το shaker και χτύπησέ το δυνατά για περίπου 15-20 δευτερόλεπτα. Το έντονο χτύπημα είναι αυτό που βοηθά να δημιουργηθεί ο χαρακτηριστικός αφρός στην επιφάνεια.
Σούρωσε το cocktail σε ένα παγωμένο ποτήρι martini ή coupe και ολοκλήρωσε με ελάχιστη κανέλα στην επιφάνεια. Αν θέλεις την κλασική εικόνα του Espresso Martini, πρόσθεσε και τρεις κόκκους καφέ.
Το μυστικό βρίσκεται στην κανέλα
Η κανέλα πρέπει να δίνει άρωμα και όχι να καλύπτει τον καφέ. Γι' αυτό ξεκίνησε με μικρή ποσότητα σιροπιού και προσάρμοσέ την ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλεις το cocktail σου.
Απόφυγε επίσης να ρίξεις πολλή τριμμένη κανέλα απευθείας μέσα στο shaker. Δεν διαλύεται εύκολα και μπορεί να αφήσει δυσάρεστη υφή στο ποτό. Το σιρόπι είναι αυτό που δίνει πιο ομοιόμορφη γεύση.
Ένα Espresso Martini που φόρεσε τα φθινοπωρινά του
Δεν χρειάζεται να γεμίσεις το ποτήρι με δεκάδες μπαχαρικά για να μετατρέψεις ένα αγαπημένο cocktail σε εποχικό. Στην προκειμένη περίπτωση, η κανέλα κάνει όλη τη δουλειά.
Το αποτέλεσμα κρατά την ένταση του espresso και του λικέρ καφέ, αλλά αποκτά εκείνη τη ζεστή, ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά που ταιριάζει ιδανικά στις πρώτες πιο δροσερές βραδιές του φθινοπώρου.
Διαβάστε ακόμα
Τι πίνουμε όταν τελειώνει το καλοκαίρι; Τα ποτά που ταιριάζουν στην αλλαγή της εποχής
Sparkling lemonade με φράουλα και βασιλικό: Η πιο Instagram-worthy λεμονάδα του καλοκαιριού
