Αν ψάχνεις ένα cocktail που θα εντυπωσιάσει τους φίλους σου πριν καν το δοκιμάσουν, μόλις το βρήκες.

Το περίφημο Butterfly Pea Flower Gin Sour έχει γίνει viral στα social media, όχι μόνο για τη δροσερή γεύση του, αλλά κυρίως γιατί αλλάζει χρώμα μπροστά στα μάτια σου όταν προσθέτεις λίγο χυμό λεμονιού.

Από βαθύ μπλε μετατρέπεται σε μωβ ή έντονο ροζ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό εφέ που θυμίζει... πείραμα χημείας.

Γιατί αλλάζει χρώμα;

Το «μυστικό» κρύβεται στο butterfly pea flower, ένα μπλε άνθος που χρησιμοποιείται σε αφεψήματα και cocktails.

Η φυσική χρωστική του αντιδρά στην οξύτητα. Όταν προστεθεί ο χυμός λεμονιού, αλλάζει το pH του ροφήματος και μαζί αλλάζει και το χρώμα του, χωρίς να χρησιμοποιούνται τεχνητές χρωστικές.

Υλικά

60 ml gin

20 ml butterfly pea flower tea (κρύο)

25 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

20 ml σιρόπι ζάχαρης

πάγος

φέτα λεμονιού ή αποξηραμένα άνθη για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ετοίμασε το butterfly pea tea και άφησέ το να κρυώσει καλά.

Γέμισε ένα shaker με πάγο.

Πρόσθεσε το gin, το τσάι και το σιρόπι ζάχαρης.

Χτύπησε καλά για περίπου 15 δευτερόλεπτα.

Σούρωσε το cocktail σε ποτήρι με φρέσκο πάγο.

Ρίξε στο τέλος τον χυμό λεμονιού και παρακολούθησε το χρώμα να αλλάζει από μπλε σε μωβ ή ροζ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Μικρό tip για ακόμα μεγαλύτερο εντυπωσιασμό

Αν σερβίρεις το cocktail σε καλεσμένους, μην προσθέσεις από πριν το λεμόνι. Σέρβιρέ το μπλε και άφησέ τους να ρίξουν μόνοι τους τις σταγόνες λεμονιού. Η αλλαγή του χρώματος γίνεται μπροστά στα μάτια τους και είναι αυτό που κάνει το συγκεκριμένο ποτό να ξεχωρίζει στα καλοκαιρινά πάρτι.

Το cocktail που θα κλέψει την παράσταση

Δεν είναι τυχαίο που το συγκεκριμένο cocktail έχει κατακλύσει το TikTok και το Instagram. Συνδυάζει δροσερή, ελαφρώς ξινή γεύση με ένα εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα που δύσκολα περνά απαρατήρητο.

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό αυτό το καλοκαίρι, είναι μία από τις πιο εύκολες αλλά και πιο εντυπωσιακές συνταγές που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι.

Διαβάστε ακόμα

Cocktail με σύκο και μέλι: Ο αναπάντεχος συνδυασμός που θα λατρέψεις

Λευκή σανγκρία με πεπόνι και δυόσμο: Το πιο δροσερό twist του καλοκαιριού

Frozen Spritz: Το viral cocktail που μπορείς να φτιάξεις πανεύκολα στο σπίτι