Υπάρχουν στιγμές που μετά το φαγητό δεν θέλεις κάτι βαρύ. Δεν θέλεις έντονο αλκοόλ, δεν θέλεις δεύτερο γύρο… τύψεων. Θέλεις απλώς κάτι ωραίο, δροσερό, που να κλείνει το γεύμα όμορφα και να σε κάνει να νιώθεις καλά. Κάτι που να πίνεται χαλαρά, χωρίς να σου πέφτει βαρύ, χωρίς να σου χαλάει τη διάθεση.

Τα ελαφριά ποτά μετά το φαγητό είναι μικρή πολυτέλεια. Και το καλό είναι πως δεν χρειάζεται ούτε ειδικός εξοπλισμός, ούτε σπάνια υλικά. Με λίγα πράγματα και καθαρές γεύσεις, μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι ποτά που θυμίζουν καλοκαιρινό τραπέζι, χαλαρό δείπνο με φίλους ή εκείνη τη στιγμή που κάθεσαι στον καναπέ και λες «αυτό μου έλειπε».

Λεμονάδα με ανθρακούχο νερό και δυόσμο

Αν μετά το φαγητό θέλεις κάτι εντελώς ανάλαφρο, αυτή είναι η πιο safe επιλογή. Το λεμόνι φρεσκάρει, το ανθρακούχο νερό δίνει αίσθηση cocktail και ο δυόσμος καθαρίζει τον ουρανίσκο.

Πίεσε φρέσκο λεμόνι, πρόσθεσε λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης, πάγο και ανθρακούχο νερό. Τελείωσε με φύλλα δυόσμου και μια φέτα λεμόνι. Είναι ιδανικό αν δεν θέλεις αλκοόλ, αλλά θέλεις κάτι «έξυπνο».

Unsplash

Spritz με λευκό κρασί και φρούτα

Ελαφρύ, δροσερό και απόλυτα after dinner. Το λευκό κρασί σε μικρή ποσότητα, σε συνδυασμό με ανθρακούχο νερό, γίνεται πολύ πιο φιλικό μετά το φαγητό.

Βάλε πάγο, λίγο λευκό κρασί, ανθρακούχο νερό και φέτες από πορτοκάλι ή ροδάκινο. Αν θέλεις, πρόσθεσε και λίγο αγγούρι. Είναι ποτό που πίνεται αργά και δεν κουράζει.

Gin με tonic light και λεμόνι

Το gin δεν χρειάζεται να είναι βαρύ. Όταν το κρατάς σε μικρή ποσότητα και το συνδυάζεις σωστά, γίνεται ιδανικό για μετά το φαγητό.

Χρησιμοποίησε tonic light, αρκετό πάγο και μια φλούδα λεμονιού αντί για πολλές γαρνιτούρες. Το αποτέλεσμα είναι καθαρό, δροσιστικό και πολύ πιο ελαφρύ απ’ όσο νομίζεις.

Αperitif με ανθρακούχο νερό

Τα aperitif είναι φτιαγμένα για τέτοιες στιγμές. Έχουν χαμηλό αλκοόλ και ήπια γεύση, ιδανική για το τέλος ενός γεύματος.

Ανακάτεψε λίγο aperitif με ανθρακούχο νερό και πρόσθεσε μια φέτα πορτοκάλι. Είναι κομψό, απλό και δεν βαραίνει καθόλου.

Παγωμένο τσάι με λεμόνι και λίγο μέλι

Αν δεν θέλεις αλκοόλ αλλά θες κάτι με χαρακτήρα, το παγωμένο τσάι είναι η τέλεια λύση. Ειδικά μετά από πιο βαρύ φαγητό.

Φτιάξε μαύρο ή πράσινο τσάι, άφησέ το να κρυώσει, πρόσθεσε λεμόνι, λίγο μέλι και πάγο. Μπορείς να βάλεις και λίγη μέντα για extra φρεσκάδα.

Unsplash

Vermouth με πάγο και εσπεριδοειδή

Το vermouth είναι από τα πιο παρεξηγημένα ποτά, αλλά μετά το φαγητό κάνει θαύματα. Έχει χαμηλότερο αλκοόλ και αρωματική γεύση.

Σέρβιρέ το σκέτο με πάγο και μια φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο. Είναι απλό, κομψό και πολύ «ήσυχο» στο στομάχι.

Πώς να διαλέξεις το σωστό ποτό μετά το φαγητό

Αν το φαγητό ήταν βαρύ, προτίμησε κάτι με ανθρακούχο νερό ή χωρίς αλκοόλ. Αν ήταν ελαφρύ, μπορείς να πας σε λίγο κρασί ή aperitif. Το μυστικό δεν είναι η ποσότητα, αλλά η ισορροπία.

Μετά το φαγητό δεν πίνεις για να μεθύσεις. Πίνεις για να κλείσεις όμορφα τη στιγμή.

Τα ελαφριά ποτά για μετά το φαγητό δεν είναι θέμα συνταγής. Είναι θέμα διάθεσης. Είναι εκείνο το μικρό κάτι που σε βοηθά να χαλαρώσεις, να συνεχίσεις την κουβέντα, να μείνεις λίγο ακόμα στο τραπέζι.

Και όταν ξέρεις ότι μπορείς να τα φτιάξεις εύκολα στο σπίτι, χωρίς κόπο και χωρίς υπερβολές, τότε τα απολαμβάνεις διπλά. Γιατί τελικά, το καλύτερο ποτό είναι αυτό που δεν σε βαραίνει και σου αφήνει ωραία αίσθηση.

Διαβάστε ακόμα

5 πανεύκολοι τρόποι να κάνεις το λευκό κρασί πιο απολαυστικό

Gin tonic στο σπίτι: 7 απλά twists που θα αγαπήσεις

Είσαι στην τσίτα; Τι να προσθέσεις σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για να χαλαρώσεις