Το συκώτι παίζει βασικό ρόλο στην αποτοξίνωση και την πέψη, οπότε το να το διατηρούμε υγιές είναι απολύτως απαραίτητο. Τα καλά νέα; Οι τροφές που το προστατεύουν είναι εύκολα προσβάσιμες και απλές να ενταχθούν στην καθημερινότητά μας.
Σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή, η αποφυγή υπερβολικού αλκοόλ, λιπαρών τροφών και απλών σακχάρων είναι το πρώτο βήμα. Η τακτική άσκηση και η υγιεινή διατροφή συμπληρώνουν την εικόνα. Δες παρακάτω τις τροφές που ξεχωρίζουν για την ικανότητά τους να καθαρίζουν και να προστατεύουν το συκώτι:
1. Μύρτιλα (Blueberries)
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα μύρτιλα προστατεύουν το συκώτι από τις ελεύθερες ρίζες και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μελέτες δείχνουν πως μπορούν επίσης να περιορίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο συκώτι.
2. Πράσινα Φυλλώδη και Σταυρανθή Λαχανικά
Το σπανάκι, το λάχανο, η ρόκα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτα χλωροφύλλη και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση και ενισχύουν τη λειτουργία του ήπατος. Το μπρόκολο, μάλιστα, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος.
3. Ντομάτες
Πλούσιες σε λυκοπένιο και αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του κινδύνου λιπώδους διήθησης του ήπατος.
4. Παντζάρια
Ο χυμός παντζαριού μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από το οξειδωτικό στρες και να μειώσει τη συσσώρευση λίπους γύρω του. Είναι από τις κορυφαίες τροφές αποτοξίνωσης.
5. Λιναρόσπορος (Flaxseeds)
Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο λιναρόσπορος βοηθά στη μείωση του λίπους γύρω από το συκώτι και συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερίνης και του σακχάρου.
6. Σολομός & Λιπαρά Ψάρια
Ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο τόνος είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3. Μειώνουν τη φλεγμονή και το λίπος στο συκώτι και ενισχύουν γενικά την υγεία του οργανισμού.
7. Καφές
Αν ψάχνεις λόγο για να συνεχίσεις τον καθημερινό σου καφέ, ιδού ένας καλός: μελέτες δείχνουν ότι μειώνει τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος και μπορεί να προστατεύσει από ηπατική βλάβη, ειδικά σε άτομα με χρόνιες παθήσεις.
8. Ελαιόλαδο
Πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, το ελαιόλαδο βοηθά στη μείωση του λίπους γύρω από το συκώτι και ρυθμίζει τα ηπατικά ένζυμα. Επιπλέον, ωφελεί την καρδιά, τα κόκαλα και το πεπτικό σύστημα.
9. Σκόρδο
Το σκόρδο δεν προσθέτει μόνο γεύση στα φαγητά – είναι και γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και θειούχες ενώσεις που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και μειώνουν τη φλεγμονή. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το λίπος στο ήπαρ και βοηθά στην πρόληψη της ηπατικής νόσου.
10. Εσπεριδοειδή
Ο χυμός πορτοκαλιού ή το νερό με λεμόνι είναι ιδανικά για αποτοξίνωση. Τα εσπεριδοειδή βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, με μελέτες να δείχνουν ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο λιπώδους διήθησης.
11. Ξηροί Καρποί
Καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, όλοι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά. Μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και να μειώσουν τη φλεγμονή, ενώ πιθανόν να μειώνουν και τον κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί.
