Όπως γνωρίζουμε, οι τάσεις ευεξίας εξαπλώνονται γρήγορα στα social media. Μετά τον «μανία» του matcha, του ιαπωνικού τσαγιού γνωστού για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, τώρα είναι η σειρά του Hojicha να προκαλέσει αίσθηση. Σύμφωνα με τη Farzanah Nasser, διατροφολόγο που μίλησε στο British Vogue, αυτό το ιαπωνικό πράσινο τσάι σύντομα θα είναι διαθέσιμο σε πλήθος καφέ.
Τι είναι το Hojicha;
Σε αντίθεση με το matcha, το Hojicha είναι ένα ψημένο πράσινο τσάι με γεύση καρυδιού και κεχριμπαρένιο χρώμα. «Είναι ένα ρόφημα με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ήπιο για το στομάχι και γνωστό για τις χαλαρωτικές του ιδιότητες», εξηγεί η ειδικός. Παράγεται από φύλλα bancha, sancha και μερικές φορές ακόμη και kukicha, τα οποία ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία (σε αντίθεση με το «κλασικό» τσάι που συνήθως ατμοποιείται).
Ποια είναι τα οφέλη του Hojicha;
Αν και δεν είναι τόσο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όσο το matcha, το Hojicha προσφέρει ορισμένα οφέλη, περιέχει L-theanine, που βοηθά στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και στη μείωση του άγχους. Χαμηλότερο σε καφεΐνη από άλλα ροφήματα, παρέχει σταθερή ενέργεια. Τα αντιοξειδωτικά του, οι κατεχίνες και τα πολυφαινόλια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
«Νομίζω ότι το Hojicha θα γίνει κυρίως ένα ρόφημα ευεξίας, ιδανικό για τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος», παραδέχεται η διατροφολόγος. Επομένως, αν ψάχνετε ένα ρόφημα για να νιώσετε πιο χαλαροί, μπορείτε να το πιείτε όπως το τσάι σε σκόνη, αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο ως latte.
Πράγματι, η ψημένη γεύση του το καθιστά τέλειο να συνδυαστεί με γάλα (ζωικό ή φυτικό) και μια πινελιά βανίλια ή κανέλα. Η ειδικός προσθέτει ότι μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies, κέικ και ακόμη και μπισκότα για χαλαρωτικές λιχουδιές.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Wellbeing τάσεις: Ποιες είναι κυρίως placebo ή marketing, αλλά πιάνουν
Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν ξεπερνάμε τους 4 καφέδες την ημέρα;
Chinamaxxing: Το νέο lifestyle trend της Gen Z σαρώνει στα social media
