Γνωρίζετε τη Camille Chamignon; Οι πιθανότητες είναι μεγάλες, καθώς η δημιουργός γαστρονομικού περιεχομένου αριθμεί όχι λιγότερους από 413.000 ακολούθους στο Instagram και 132.000 στο TikTok. Μια υπέροχη κοινότητα που απολαμβάνει να ανακαλύπτει τις συνταγές της, παρουσιασμένες μέσα στον γοητευτικό vintage κόσμο της, με ρετρό διακόσμηση και σερβίτσια που μοιάζουν να βγήκαν κατευθείαν από ένα οικογενειακό σπίτι.
Η αισθητική είναι πάντα ευχάριστη, αλλά η νοστιμιά είναι ακόμη καλύτερη! Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι οι δημιουργίες της @camillechamignon ανοίγουν πάντα την όρεξη. Ανάμεσα στις πιο πρόσφατες συνταγές της, μία συγκεκριμένη τράβηξε την προσοχή μας (μην ανησυχείτε, δεν μας χτύπησε στο μάτι).
Για το καλοκαίρι, μας προτείνει μια λεμονάδα φτιαγμένη με... ντοματίνια! Ναι, διαβάσατε σωστά, ντοματίνια. Για να την παρασκευάσει, πολτοποιεί ντοματίνια με ζάχαρη και βασιλικό, δημιουργώντας ένα νόστιμο και αρωματικό σιρόπι. Μετά από τουλάχιστον 24 ώρες ξεκούρασης (48 ώρες στη δική της εκδοχή), αποκτά ένα σιρόπι ντοματινιών, το οποίο απλώς αναμειγνύει με λεμονάδα ή ανθρακούχο νερό, ανάλογα με το τι έχει διαθέσιμο. Ένας όμορφος τρόπος να μαγειρέψετε διαφορετικά τα ντοματίνια αυτό το καλοκαίρι και μια συνταγή που απολαμβάνεται παγωμένη για δροσερή απόλαυση.
Η συνταγή της Camille Chamignon για λεμονάδα με ντοματίνια
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος αναμονής: τουλάχιστον 24 ώρες
Σιρόπι ντοματινιών
- 300 γρ. ντοματίνια
- 300 γρ. ζάχαρη
- λίγα φύλλα βασιλικού
- ανθός αλατιού (fleur de sel)
Το ποτό
- χυμός από 1 λεμόνι
- ντοματίνια
- λίγα φύλλα βασιλικού
- λεμονάδα ή ανθρακούχο νερό
- πιπέρι Εσπελέτ (Piment d'Espelette)
Εκτέλεση
Για το σιρόπι
-Σε ένα δοχείο, τοποθετήστε εναλλάξ στρώσεις από ζάχαρη, ντοματίνια κομμένα στη μέση και φύλλα βασιλικού.
-Σκεπάστε και αφήστε το μείγμα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η ζάχαρη πρέπει να έχει διαλυθεί εντελώς.
-Σουρώστε το μείγμα.
Για το ποτό
-Ρίξτε παγάκια σε μια μεγάλη κανάτα.
-Προσθέστε λίγο από το σιρόπι, τον χυμό ενός λεμονιού, μερικές φέτες φρέσκιας ντομάτας και φύλλα βασιλικού για διακόσμηση.
-Συμπληρώστε με λεμονάδα ή ανθρακούχο νερό.
-Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με πιπέρι Εσπελέτ.
Just to know: Το συγκεκριμένο σιρόπι διατηρείται στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες.
