Όταν η Monelle Godaert, η διάσημη content creator με εκατομμύρια ακολούθους, γνωστή ως @not_so_superflu, μοιράζεται μια συνταγή, αξίζει να της δώσουμε προσοχή.
Για το καλοκαίρι, η πρότασή της είναι απλή αλλά απολαυστική, χτυπά στο μπλέντερ ελληνικό γιαούρτι, φρέσκο βασιλικό, φέτα, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μέσα σε λίγα λεπτά δημιουργείται μια βελούδινη πράσινη σάλτσα που ταιριάζει υπέροχα με ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, μάραθο, φασολάκια, καρπούζι και γενικά με όλα τα φρούτα και λαχανικά του καλοκαιριού.
Ένα ακόμη πλεονέκτημα; Όπως προτείνει η Monelle, η σάλτσα αυτή γίνεται εξαιρετική γέμιση για καλοκαιρινά σάντουιτς, ιδανικά για το ταξίδι των διακοπών ή ένα πικνίκ στη φύση.
Συνταγή για πράσινη σάλτσα με ελληνικό γιαούρτι και βασιλικό
Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά
Υλικά
- 3 κ.σ. ελληνικό γιαούρτι
- 2 χούφτες φρέσκο βασιλικό
- 150 γρ. φέτα
- Χυμός από μισό λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 πρέζες αλάτι
- 2 πρέζες πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάλτε στο μπλέντερ το ελληνικό γιαούρτι, τα φύλλα βασιλικού, τη φέτα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσετε μια λεία και κρεμώδη σάλτσα.
- Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει στο ψυγείο.
Πρόταση σερβιρίσματος
Απλώστε τη σάλτσα στον πάτο μιας πιατέλας και προσθέστε από πάνω φέτες από ώριμη ντομάτα τύπου beefsteak. Γαρνίρετε με λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού και ολοκληρώστε με:
- λίγο ελαιόλαδο,
- ανθό αλατιού,
- καβουρδισμένα κουκουνάρια,
- λίγες σταγόνες μελάσας ροδιού.
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε μια από τις πιο φρέσκες και αρωματικές γεύσεις του καλοκαιριού.
