Δεν υπάρχει πιο ελληνικό και εθιστικό ντιπ για το ψωμί από αυτό που θα δεις παρακάτω του σεφ Πάνου Παπαδάκη. Αν αγαπάς τη φέτα και ψάχνεις να έχεις στο τραπέζι σου κάτι που θα εξαφανιστεί σε χρόνο dt ως ορεκτικό τότε δοκίμασε αυτή τη συνταγή.

Υλικά

Για το ψωμί

4 φέτες χωριάτικο ψωμί
λίγο ελαιόλαδο
λίγη ρίγανη

Για το ντιπ

200 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ. γιαούρτι
150 γρ φέτα
1/2 ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε άλμη
2 σκελίδες σκόρδο
χυμός από 1/2 λεμόνι
λίγο πιπέρι
1 χούφτα μαϊντανό

Εκτέλεση

Κόψε το χωριάτικο ψωμί σε φέτες, βάλ’ το σε ταψί, ρίξε από πάνω ελαιόλαδο και ρίγανη και ψήσ’ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις, μέχρι να γίνει τραγανό.

Βάλε στον πολυκόφτη τις πράσινες ελιές, το γιαούρτι, τη φέτα, την πιπεριά Φλωρίνης, λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι και τον μαϊντανό.

Χτύπα τα όλα πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ντιπ.

Άπλωσέ το πάνω στο ζεστό φρυγανισμένο ψωμί και σέρβιρέ το αμέσως.