Χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση του φρούτου, μήλο, αχλάδι, μπανάνα, αβοκάντο, το μαύρισμα είναι ένα φυσικό φαινόμενο που είναι αναπόφευκτο αν δεν γίνει κάποια ενέργεια μέσα στα πρώτα λεπτά μετά το κόψιμο, αλλά διορθώνεται εύκολα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν θέλετε να ετοιμάσετε μια όμορφη μηλόπιτα και πρέπει να κόψετε μεγάλη ποσότητα φρούτων, τα οποία στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένουν πριν μαγειρευτούν. Παρόλο που υπάρχουν πολλά κόλπα για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος, παρακάτω παρουσιάζονται δύο που δεν αλλοιώνουν τη γεύση του φρούτου.

Tip #1 για να αποτρέψετε το μαύρισμα των μήλων: χυμός λεμονιού

Είναι ένα παλιό κόλπο που έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό εδώ και χρόνια, οπότε γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε; Μόλις κόψετε τα μήλα σε φέτες, αλείψτε τη σάρκα με χυμό λεμονιού, του οποίου η βιταμίνη C αποτρέπει το μαύρισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό χυμό λεμονιού ή να τον προσθέσετε σε ένα μπολ με νερό μαζί με τις φέτες μήλου όσο συνεχίζετε τη συνταγή σας. Αφού στραγγίξουν και στεγνώσουν, τα μήλα θα διατηρήσουν το όμορφο ανοιχτό τους χρώμα.

Tip #2 για να αποτρέψετε το μαύρισμα των μήλων: μέλι

Αν δεν έχετε λεμόνι διαθέσιμο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι, το οποίο έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Πώς; Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό μέσα σε ένα μπολ, προσθέστε τις φέτες μήλου και περιμένετε 5 λεπτά πριν τις στραγγίξετε και τις στεγνώσετε. Στη συνέχεια μπορείτε να τις τοποθετήσετε πάνω σε μια βάση για πίτα, να τις καταναλώσετε όπως είναι ή να τις κόψετε σε κύβους και να τις προσθέσετε σε ελληνικό γιαούρτι.