Όταν επιστρέφει ο ζεστός καιρός και ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, οι ζεστοί καφέδες μας μετατρέπονται σε δροσερά παγωμένα ροφήματα. Τα latte σε διάφορες γεύσεις επιστρέφουν δυναμικά στα μενού των ροφημάτων.

Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το tiramisu latte, μια τάση που έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στα social media. Με τη βελούδινη κρέμα του και την επικάλυψη από κακάο, δίνει την αίσθηση ότι πίνεις ένα γλυκό σε μορφή καφέ. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να απολαύσετε έναν όμορφο iced latte με πρωτότυπη γεύση στο σπίτι.

Πώς να ετοιμάσετε ένα παγωμένο tiramisu latte

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε τιραμισού; Κανένα πρόβλημα. Για να ετοιμάσετε ένα tiramisu latte, δεν χρειάζεται να είστε barista ή ειδικός στη ζαχαροπλαστική.

Θα χρειαστείτε:

• κρέμα γάλακτος
• μασκαρπόνε
• καφέ
• μπισκότα σαβαγιάρ
• κακάο

Δηλαδή τα βασικά υλικά ενός κλασικού Tiramisu, με εξαίρεση τα αυγά. Η διαδικασία είναι απλή και κυρίως πεντανόστιμη.

Η influencer Brewla.bar προτείνει επίσης να φτιάξετε σπιτικό σιρόπι βανίλιας. Για να το ετοιμάσετε, ζεστάνετε νερό με ζάχαρη, πάστα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Όταν κρυώσει, αποθηκεύστε το σε ένα μπουκάλι για να το χρησιμοποιείτε όποτε θέλετε.

@brewla.bar tiramisu iced latte 🤎 mit homemade vanille sirup ✨ rezept: espresso • vanillesirup (homemade) • 1tl brauner zucker • doppelter espresso coldfoam • 1tl milch • 1tl mascarpone • 2tl sahne • vanillesirup on top • backkakao • löffelbiscuit #tiramisulatte #icedcoffeerecipe #coldfoam #vanillesirup #icedcoffee ♬ The Night Forgives, But Never Forgets - Smoke & Sonata

Το tiramisu latte είναι το τέλειο επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με ντεκαφεϊνέ καφέ για να το απολαύσετε αργότερα μέσα στη μέρα.

Αλλά πραγματικά… χρειάζεται κάποια δικαιολογία για να απολαύσει κανείς ένα τόσο λαχταριστό ρόφημα;

Συνταγή για Iced Tiramisu Latte

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 3 λεπτά

Σιρόπι βανίλιας

Υλικά:

• 240 g νερό
• 200 g καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη muscovado
• 1 κουταλάκι πάστα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Tiramisu Latte

Υλικά:

• Διπλός espresso
• 150 g γάλα (ζωικό ή φυτικό)
• Παγάκια
• 1 κουταλάκι γάλα
• 1 κουταλάκι μασκαρπόνε
• 2 κουταλάκια κρέμα γάλακτος
• Σπιτικό σιρόπι βανίλιας
• 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη
• Κακάο σε σκόνη
• 1 μπισκότο σαβαγιάρ

Εκτέλεση

1. Για το σιρόπι, ζεστάνετε το νερό και την καστανή ζάχαρη.
2. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την πάστα βανίλιας και το αλάτι.
3. Αφήστε να βράσει για λίγο, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
4. Ετοιμάστε έναν διπλό espresso.
5. Σε ένα ποτήρι προσθέστε παγάκια, 150 g γάλα της επιλογής σας και στη συνέχεια τον καφέ.
6. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος και το μασκαρπόνε.
7. Προσθέστε λίγο από το σιρόπι βανίλιας.
8. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τον καφέ, πασπαλίστε με κακάο και σερβίρετε με ένα μπισκότο σαβαγιάρ.

Καλή απόλαυση!