Για να διατηρήσετε όλη τη γεύση των ντοματών σας και να τις κάνετε να διαρκέσουν περισσότερο, πείτε αντίο στο ψυγείο και προτιμήστε τη θερμοκρασία δωματίου. Βγάλτε τα καλάθια σας ή πάρτε καφέ χαρτί και τοποθετήστε μέσα τις ντομάτες σας. Προσοχή όμως, όχι με οποιονδήποτε τρόπο.
Πρέπει η ντομάτα να διατηρείται ολόκληρη;
Κρατήστε ολόκληρη τη ντομάτα και αποθηκεύστε την ολόκληρη σε θερμοκρασία δωματίου στην κουζίνα. Το κοτσάνι, αυτό το μικρό πράσινο τμήμα που αφαιρείται όταν τρώμε τη ντομάτα, θα πρέπει να παραμένει επάνω της κατά την αποθήκευση. Εμποδίζει τον αέρα να εισχωρήσει στο εσωτερικό της ντομάτας, ανεξάρτητα από την ποικιλία, και έτσι επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσής της.
Μερικές φορές το κοτσάνι έχει αφαιρεθεί μετά τη συγκομιδή της ντομάτας και στην αγορά υπάρχει μόνο η όμορφη κόκκινη στρογγυλή ντομάτα. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε το φρούτο ανάποδα μέσα στο καλάθι, ώστε να εμποδίσετε την είσοδο του αέρα.
Η διατήρηση του περιβάλλοντος της ντομάτας
Η διατήρηση μιας ντομάτας δεν είναι μόνο θέμα θερμοκρασίας, αλλά απαιτεί να φροντίσετε συνολικά το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται. Μην τις τοποθετείτε κοντά σε άλλα φρούτα, όπως μήλα ή μπανάνες, καθώς οι εκπομπές αερίου αιθυλενίου που παράγουν θα μπορούσαν να κάνουν το ένα το άλλο να ωριμάσει υπερβολικά γρήγορα. Αυτά τα αέρια, τα οποία απελευθερώνουν φυσικά, μειώνουν τη διάρκεια ζωής τους, επομένως είναι προτιμότερο να μην τα αναμειγνύετε.
Μπορείτε επίσης να τυλίξετε κάθε ντομάτα ξεχωριστά, για παράδειγμα σε εφημερίδα. Τοποθετήστε το καλάθι με τις ντομάτες μακριά από το φως και τα παράθυρα, σε ένα σημείο όπου γνωρίζετε ότι η θερμοκρασία θα παραμένει σταθερή.
Ώρα να τις απολαύσετε, ξεπλύνετε τις ντομάτες με καθαρό νερό πριν τις σερβίρετε. Εφόσον τηρούνται όλες αυτές οι προϋποθέσεις, οι ντομάτες σας μπορούν να διατηρηθούν έως και πέντε ημέρες περισσότερο, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσής τους, και θα διατηρήσουν όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες και τη γεύση τους. Αντίθετα, αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσής τους, τοποθετήστε τις γύρω από ένα αβοκάντο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Η εποχή της σούπας ξεκίνησε: 6 λάθη που την κάνουν νερουλή αντί για βελούδινη
Μην πετάξεις το νερό από τα μακαρόνια: 4 τρόποι που μπορεί να κάνει τη σάλτσα σου καλύτερη
