Είτε σε τάρτες, κέικ ή μαρμελάδες, αγαπάμε τα κεράσια για τη γλυκιά τους γεύση και τη ζουμερή υφή τους. Όταν όμως τα απολαύσουμε, συνήθως πετάμε τα κοτσάνια τους χωρίς δεύτερη σκέψη. Κι όμως, αυτό είναι λάθος, καθώς έτσι χάνουμε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Τα άγνωστα οφέλη από τα κοτσάνια των κερασιών
Πράγματι, τα κοτσάνια των κερασιών διαθέτουν εντυπωσιακές ιδιότητες που μπορούν εύκολα να αξιοποιηθούν. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, και διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συμβάλλουν στην αναγέννηση των κυττάρων, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών. Ένα πραγματικό φυσικό αποτοξινωτικό!
Μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Processing and Preservation με τίτλο «Phenolic Compounds from Cherry Stems» ανέδειξε επίσης τα οφέλη τους για την υγεία. Η μελέτη έδειξε ότι τα κοτσάνια των κερασιών έχουν αποστραγγιστική και διουρητική δράση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, ένα μικροθρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Η δράση αυτή οφείλεται επίσης στην παρουσία τανινών, φλαβονοειδών, οργανικών οξέων, βλεννωδών ουσιών, αλκοολών οξέων. Τα αποξηραμένα κοτσάνια κερασιών πωλούνται συχνά σε υψηλές τιμές στα βιολογικά καταστήματα, ενώ στην πραγματικότητα μπορείτε να αξιοποιήσετε δωρεάν τόσο τον καρπό όσο και τα κοτσάνια του.
@samayogaa Tu connaissais ce tips ? 🍒#tipsforgirls #astucesanté #wellness #bienetre #naturel #antioxydant #conseilsnaturels ♬ Sunday - HNNY
Η συνταγή της influencer @samayogaa επιτρέπει να επωφεληθείτε από τις ιδιότητές τους χωρίς καμία σπατάλη. Μάλιστα, μπορείτε να κρατάτε ένα βάζο όπου θα συγκεντρώνετε τα κοτσάνια των κερασιών, διατηρώντας τα στεγνά ώστε να έχετε πάντα διαθέσιμα. Φροντίστε να τα αποξηράνετε πολύ καλά για να αποφύγετε την ανάπτυξη μούχλας.
Συνταγή για αποτοξινωτικό αφέψημα με κοτσάνια κερασιών
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Υλικά
- Μια μεγάλη χούφτα κοτσάνια κερασιών
- Βραστό νερό
Εκτέλεση
- Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα κεράσια και πλύνετέ τα καλά.
- Τοποθετήστε τα σε σουρωτήρι τσαγιού, κούπα ή τσαγιέρα.
- Περιχύστε τα με βραστό νερό.
- Αφήστε τα να εκχυλιστούν για περίπου 5 έως 10 λεπτά.
Παγωμένο τσάι με κοτσάνια κερασιών
Για μια πιο καλοκαιρινή εκδοχή, μπορείτε να μετατρέψετε το αφέψημα σε δροσιστικό παγωμένο τσάι. Αφού ολοκληρωθεί η εκχύλιση, μεταφέρετε το ρόφημα σε μια κανάτα σερβιρίσματος. Μόλις κρυώσει, προσθέστε άφθονα παγάκια.
Για ακόμη περισσότερο άρωμα και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σιρόπι φρούτων, μέλι, φύλλα δυόσμου. Επίσης, μπορείτε να ενισχύσετε το ρόφημα με κομμάτια φρούτων όπως φέτες λεμονιού, φράουλες, ροδάκινα ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας. Διατηρήστε το παγωμένο τσάι στο ψυγείο ώστε να έχετε πάντα διαθέσιμο ένα δροσιστικό, γευστικό και υγιεινό ρόφημα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Παγάκια με φρούτα: Το viral trend του καλοκαιριού που αξίζει να δοκιμάσεις
Το λάθος που κάνουμε σχεδόν όλοι όταν τηγανίζουμε πατάτες στο σπίτι
